هایدی

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

هایدی

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود پایان نامه ارشد رشته ادبیات - تهیه متن های آموزش واژه براساس نظریه حوزه های معنایی ویژه غیر فارسی زبانان با فرمت WORD

اختصاصی از هایدی دانلود پایان نامه ارشد رشته ادبیات - تهیه متن های آموزش واژه براساس نظریه حوزه های معنایی ویژه غیر فارسی زبانان با فرمت WORD دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پایان نامه ارشد رشته ادبیات - تهیه متن های آموزش واژه براساس نظریه حوزه های معنایی ویژه غیر فارسی زبانان با فرمت WORD


دانلود پایان نامه ارشد رشته ادبیات - تهیه متن های آموزش واژه براساس نظریه حوزه های معنایی ویژه غیر فارسی زبانان با فرمت WORD

  فهرست

                                                                           

 

فصل نخست – کلیات                                     1

1-1. مقدمه                                       2

1-2 بیان موضوع                                   2

1-3. هدف تحقیق و اهمیت آن                          3

       1-4. سوالات و فرضیه های تحقیق                  4

1- 5 . مفاهیم                                    5

1-5-1 0 واژه                                     5

1-5-2 0 آموزش                                    7

1- 5- 3 0 نظریه آموزش                            7

1- 5- 4 0 یادگیری                                 8

1- 5- 5 0 رابطه ی آموزش و یادگیری                 9

1-5-6 0 مقایسه آموزش با یادگیری                   9

1- 5- 7 0 حوزه های معنایی                       10

1-5-8 0 خلاصه                                    11

فصل دوم : مطالعات پیشین                             12

       2-1 0 اهمیت واژه و مطالعات انجام شده در زمینه ی آموزش واژه    13

    2-2 0 فرایندهای واژه سازی                     14

2- 2-1 0 انواع فرایندهای واژه سازی               15

2-2-1-1 0 تصریف                                  15

2-2-1-2 0 اشتقاق                                 15

2-2-1-3 0 ترکیب                                  16

2-2-1-4 0 قرض گیری /وام گیری                       16

2-2-1-4-1 0 ترجمه قرضی /عاریتی                     16

2-2-1-5 0 گسترش/تعمیم                             16

2-2-1-6 0 تخصیص                                   17

2-2-1-7 0 کوتاه سازی                             17

2-2-1-7-1 0 سر واژه سازی                         17

2-2-1-7-2 0 اختصار سازی                          18

2-2-1-7-3 0 پسین سازی                             18

2-2-1-7-4 0 بریدن                                18

2- 2- 1- 8 0 تبدیل                               18

2-2-2-1-9 0 ادغام / آمیزش                        19

2-2-1-10 0 ابداع                                 19

2-2- 1-11 0 نام آوا                              19

2- 2- 1- 12 0 مضاعف سازی                         19

2-3- 0 انواع واژه                                20

2-3- 1 0 واژه های قاموسی و واژه های دستوری نقش نما 20

2-3-2 0 واژه های دریافتی و واژه های تولیدی        21

2-4- 0 سیر تحول واژه                               22

2-4-1 0 دوره ی بی توجهی به واژه                  23

2-4-2 0 دلایل بی توجهی به آموزش واژه در گذشته     25

2-4-3 0 دوره ی توجه                              26

2-4-4 0دوره ی پیشرفت                             28

2-5 0 یادگیری واژه                                29

2-5-1 0 مراحل یادگیری واژه                        30

2-6 0 اصول اساسی در آموزش زبان                   32

2-7 0 راهکارهای یادگیری و یاد آوری                33

2-7-1 0 انواع راهکارهای یادگیری                   34

2-8 0 عوامل درون واژه ای موثر بر یادگیری واژه     35

2-9 0 انواع راهکارهای یادگیری واژه                35

2-9-1 0 راهکارهای مبتنی بر تکرار واژه / معنای واژه 36

2-9-2 0 راهکارهای مبتنی برتجزیه و تحلیل ویژگی واژه 37

2-9-3 0راهکارهای مبتنی بر شرح و تفصیل ساده        38

2-9-4 0 راهکارهای مبتنی بر شرح و تفصیل پیچیده     38

2-10 0 روش یارگیری حافظه                          39

2-11 0 آموزش واژه                                40

2-12 0 روش ها آموزش  واژه                        40

2-2-1 0 روش مستقیم و روش غیر مستقیم               41

2-12- 1-1 0 روش مستقیم                           42

2- 12-1-1-1 0 آموزش راهکارها                     42

2-12-1- 1- 2 0 گسترش واژه + آموزش صریح            42

2-12-1-1-3 0 فعالیت های کلاس                      42

2-12-1-2 0 روش غیر مستقیم                         43

2-12-1-2-1 0 متن به تنهایی                        43

2-12-2-1 0 فعالیت های برنامه ریزی نشده           43

2-12- 2- 2 0 فعالیت های برنامه ریزی شده  روش های آموزش واژه      44

2-12-2-2 -1 0 آموزش واژگان غیر فعال               44

2-12-2-2-1-1 0 تکرار                             45

2-12-2-2-1-2 0 روش های جفت پیوسته                45

2-12-2-2-1-3 0 فهرست واژه                        46

2-12-2-2-1-4 0 روش واژه کلیدی                    47

2-12-2-2-1-5 0 روش ترجمه                          49

2-12-2-2-1-6 0 آموزش با کمک روابط واژگانی        50

2-12- 2-2-1-7 0 ارائه ی تصویر                    51

2-12-2-2-1-8 0 اجرای نمایش                        51

2-12- 2-2-1-9 0 خانواده های واژگانی              52

2-12-2-2-1-10 0 روش های معنایی                   52

2-12-2-2-1-10-1 0 روش حوزه های معنایی            52

2-12-2-2-1-10-2 0 تجزیه و تحلیل مولفه های معنایی   54

2-12-2-2-1-11 0 روش شاگرد محوری : دفترچه ی واژگانی 55

2-12-2-2-1-12 0 کاربرد فرهنگ                     55

2-12-2-2-1-13 0 یادگیری واژه از طریق بافت         56

2-12-2-2-2 0 آموزش واژگان فعال                   58

2-12-2-2-2-1 0 روش سلسه مورسیا و روزن ویگ        59

2-12-2-2-2-2 0 روش پیجین سازی                     60

2-12-2-2-2-3 0 روش لوکاس                         61

2-13 0 تعداد واژه                                61

2-14 0 انتخاب واژه                               62

2-15 0 معیارهای انتخاب واژه                      63

2-16 0 ارائه ی واژه                              65

2-17 0 وسایل کمک آموزش دیداری و یادگیری           66

2-18 0 ملاحظات معنی شناختی                          67

2-18-1 0 معنی شناسی ساختاری                       67

2-18-2 0 حوزه های معنایی                         67

2-18-3 0 انواع حوزه های معنایی                   69

2-18-4 0 روابط معنایی                            70

2-18-4-1 0 هم معنایی                             71

2-18-4-2 0 شمول معنایی                            71

2-18-4-3 0 با هم آیی                             71

2-18-4-4 0 رابطه جزء –کل                         72

2-18-4-5 0 تباین معنایی                          72

2-18-4-6 0 تقابل معنایی                          73

2-19 0 ملاحظات روانشناسی زبان                     74

2-19-1 0 حافظه                                   74

2-19-1-1 0 انواع حافظه                           75

2-9-1-1-1 0 حافظه کوتاه مدت                      75

2-9-1-1-2 0 حافظه بلند مدت                       76

2-19-1-1-3 0 حافظه معناشناسی                     77

2-20 0 واژگان                                    77

2-20-1 0 واژگان ذهنی                              78

2-20-2 0 سازماندهی واژگان ذهنی                    79

2-20-3 . اطلاعات واژگانی: دانش واژگانی            81

2-21 0 اصول آموزش واژه                           82

2-22 0 خلاصه                                      85

فصل سوم : تهیه و تدوین متن های آموزش واژه            86

3-1 0 مقدمه                                      87

3-2 0 نحوه ی انتخاب واحدهای درسی , واژه ها ساختارها 87

3-2-1 0 چگونگی انتخاب عنوان واحدهای درسی         87

3-2-2 0 نحوه ی انتخاب ساختارها                    87

3-3 0 ملاحظات کلی                                 88

3-3-1 0 اطلاعات مربوط به زبان آموز                89

3-3-2 0 اطلاعات مربوط به شرح درس                  90

3-3-3 0 اطلاعات آموزش                             90

3-4 0 ساختار کلی واحدهای درسی                    90

3-4-1 0 مرحله پیش از خواندن                      91

3-4-1-1 0 تصویر                                  92

3-4-1-2 0 پرسش                                   92

3-4-2 0 مرحله خواندن                             93

3-4-3 0 مرحله پس از خواندن                       93

3-4-3-1 0 سوال های درک مطلب                      94

3-4-3-2 0 تمرین کاربرد واژه                       95

3-4-3-3 0 تمرین باهم آوایی                        95

3-4-3-4 0 تمرین تطبیقی                            95

3-4-3-5 0 تمرین واژه های مترادف و متضاد            96

3-4-3-6 0 متن های خواندنی                         96

3-4-3-7 0 تمرین شبکه ی واژگانی                    97

3-4-3-8 0 تمرین گروهی                             97

3-4-3-9 0 تمرین های تصویری                        97

3-4-3-10 0 تکلیف                                 97

3-4-3-11 0 تمرین مربوط به مراحل انجام یک کار       98

3-4-3-12 0 تمرین های دیگر                         98

3-5 0 خلاصه                                       99

فصل چهارم : متن های آموزش واژه                     100

4-1 0 سهراب سپهری                               101

4-2 0 گل آقا                                    107

4-3 0 چغازنبیل                                  113

4-4 0 زبان آموزی میمون ها                       120

4-5 0 پست                                       126

4-6 0 سال نو                                    134

4-7 0 فرودگاه                                   143

4-8 0 طلای سرخ ایران                             150

4-9 0 جهانگردی چیست ؟ جهانگرد کیست ؟            156

4-10 0 بوی خوش چای                              162

4-11 0 خلاصه                                     167

فصل پنجم : خلاصه و نتیجه                           168

5-1 0 خلاصه و نتیجه                              169

5-2 0 موضوعاتی برای تحقیق                        172

منابع                                           173

منابع فارسی                                     174

منابع انگلیسی                                   176

واژه نامه                                       181

فارسی – انگلیسی                                 182    

انگلیسی – فارسی                                 186

 

 

 

 

 


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پایان نامه ارشد رشته ادبیات - تهیه متن های آموزش واژه براساس نظریه حوزه های معنایی ویژه غیر فارسی زبانان با فرمت WORD

پایان نامه تهیه نرم افزار حقوق و دستمزد رشته مهندسی کامپیوتر

اختصاصی از هایدی پایان نامه تهیه نرم افزار حقوق و دستمزد رشته مهندسی کامپیوتر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایان نامه تهیه نرم افزار حقوق و دستمزد رشته مهندسی کامپیوتر


پایان نامه تهیه نرم افزار حقوق و دستمزد رشته مهندسی کامپیوتر

دانلود متن کامل این پایان نامه با فرمت ورد word

 

پایان نامه جهت اخذ درجه کاردانی

در رشته مهندسی کامپیوتر گرایش نرم افزار

 عنوان:

تهیه نرم افزار حقوق و دستمزد

استاد راهنما:

مهندس شکوری

دانشجو:

زهرا عبودی

 چکیده:

در نرم افزار محاسبه حقوق و دستمزد با توجه به مدرک و سابقه افراد حقوق و پایه در نظر گرفته می شود و در ضمن نوع شغل نیز می تواند بر میزان حقوق موثر باشد .

در این نرم افزار ساعت حضور و غیاب از ساعت سیستم خوانده می شود و ساعت مرخصی بر حقوق ماهیانه تاثیر می گذارد میزان تاخیر روزانه نیز بریا هر فرد مشخص می گردد .

میزان اضافه کاری و حقوق با توجه به سقف اضافه کاری 90 ساعت می باشد سیستم محاسبه حقوق و دستمزد دو نوع گزارش گیری دارد که یکی به منزله فیش حقوقی کارمند می باشد و نوع دیگر گزارش گیری دارد که یکی به منزله فیش حقوقی کارمند می باشد و نوع دیگر گزارش که برای مسئولین و حسابرسی شرکت استفاده می شود شامل گزارشی از لیست پرداختی های شرکت به کارمندان می باشد در این نرم افزار سعی شده است تمامی مبالغ اعم از بیمه ، مالیات ، حق اولاد ، پایه حقوق ، حق مسکن و … بر اساس قانون کار محاسبه شده است .

مقدمه

مایکروسافت در مصاف با جاوا، بدنبال ارائه یک زبان کامل بود که سایه جاوا را در میادین برنامه نویسی کم رنگ تر نماید. شاید بهمین دلیل باشد که C#را ایجاد کرد. شباهت های بین دو زبان بسیار چشمگیر است. مایکروسافت در رابطه با میزان استفاده و گسترش زبان فوق بسیار خوشبین بوده و امیدوار است بسرعت زبان فوق گستردگی و مقبولیتی به مراتب بیشتر از جاوا را نزد پیاده کنندگان نرم افزار پیدا کند.

با توجه به نقش محوری این زبان، از آن بعنوان مادر زبانهای برنامه نویسی در دات نت نام برده می شود. مورد فوق به تنهائی، می تواند دلیل قانع کننده ای برای یادگیری این زبان باشد، ولی دلایل متعدد دیگری نیز وجود دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می گردد.

فصل اول

آشنایی با نرم افزارهای استفاده شده در سیستم حقوق ودستمزد

1-1 مطرح شدن بعنوان یک استاندارد صنعتی

انجمن تولیدکنندگان کامپیوتر اروپا (ECMA) زبان C#را در سوم اکتبر سال 2001 بعنوان یک استاندارد پذیرفته (ECMA-334) و بدنبال آن تلاش های وسیعی برای کسب گواهی ISO نیز انجام شده است. زبان فوق در ابتدا توسط شرکت مایکروسافت و بعنوان بخشی از دات نت پیاده سازی و بلافاصله پس از آن توسط شرکت های اینتل، هیولیت پاکارد و مایکروسافت مشترکا، جهت استاندارسازی پیشنهاد گردید.

زبان C#بگونه ای طراحی شده است که نه تنها وابستگی به یک Platform خاص را ندارد، بلکه در اغلب موارد وابستگی RunTime نیز ندارد. کامپایلر C#می تواند بر روی هر نوع معماری سخت افزاری طراحی و اجرا گردد. در برخی از نسخه های اولیه کامپایلر زبان فوق که توسط برخی از شرکت های جانبی ارائه شده است، کدهای C#را به بایت کدهای جاوا کمپایل می کنند. یکی از چنین کامپایلرهائی را می توان در سایت Halcyonsoft.com مشاهده نمود. بنابراین کدهای C#براحتی قابلیت حمل بر روی محیط های متفاوت را دارا خواهند بود.

مشخصات تعریف شده زبان C#با سایر استاندارهای تعریف شده ECMA نظیر (ECMA-335) CLI (Common Language Infrastructure) بخوبی مطابقت می نمایند. CLI قلب و روح دات نت و CLR(Common Language Runtime) است. اولین نسخه از کامپایلر زبان C#که از CLI استفاده می کند، NET Framwork. مایکروسافت است.

با توجه به موارد گفته شده، مشخص می گردد که این زبان بسرعت بسمت استاندارد شدن حرکت و با تایید استانداردهای مربوطه از طرف انجمن های معتبر بین المللی و حمایت فراگیر شرکت های معتبر کامپیوتری در دنیا مسیر خود را بسمت جهانی شدن بخوبی طی می نماید.

2-1 C#چیست ؟

طراحان زبان C#با تاکید و الگوبرداری مناسب از مزایای زبانهائی نظیر ++C، C و جاوا و نادیده گرفتن برخی از امکانات تامل برانگیز و کم استفاده شده در هر یک از زبانهای فوق، یک زبان برنامه نویسی مدرن شی گراء را طراحی کرده اند. در مواردی، برخی از ویژگی های استفاده نشده و درست درک نشده در هر یک از زبانهای گفته شده، حذف و یا با اعمال کنترل های لازم بر روی آنها، زمینه ایجاد یک زبان آسان و ایمن برای اغلب پیاده کنندگان نرم افزار بوجود آمده است. مثلا C و ++C می توانند مستقیما با استفاده از اشاره گرها عملیات دلخواه خود را در حافظه انجام دهند. وجود توانائی فوق برای نوشتن برنامه های کامپیوتری با کارائی بالا ضرورت اساسی دارد. اما در صورتیکه عملیاتی اینچنین بدرستی کنترل و هدایت نگردند، خود می تواند باعث بروز مسائل (Bugs) بیشماری گردد.

طراحان زبان C#، با درک اهمیت موضوع فوق، این ویژگی را کماکان در آن گنجانده ولی بمنظور ممانعت از استفاده نادرست و ایجاد اطمینان های لازم مسئله حفاظت نیز مورد توجه قرار گرفته است. جهت استفاده از ویژگی فوق، برنامه نویسان می بایست با صراحت و به روشنی خواسته خود را از طریق استفاده از Keyword های مربوطهاعلان نمایند( فراخوانی یک توانائی و استفاده از آن).

C#بعنوان یک زبان شی گراء عالی است. این زبان First-Class را برای مفهوم Property (Data Member) بهمراه سایر خصائص عمومی برنامه نویسی شی گراء حمایت می کند. در C و ++C و جاوا یک متد get/set اغلب برای دستیابی به ویژگی های هر Property استفاده می گردد. CLI همچنان تعریف Property را به متدهای get/ser ترجمه کرده تا بدین طریق بتواند دارای حداکثر ارتباط متقابل با سایر زبانهای برنامه نویسی باشد .C#

بصورت فطریEvents ، Declared Value، Reference Type ، Operator Overloading را نیز حمایت می کند.

1-2-1 کد مدیریت یافته

با استفاده از نسخه پیاده سازی شده C# توسط مایکروسافت، می توان همواره کد مدیریت یافته ای را تولید کرد. یک برنامه C# پس از کامپایل، بصورت برنامه ای در خواهد آمد که شامل دستورالعمل های تلفیق شده (CIL)Common Intermediate Language است -درست بر خلاف دستورالعمل های مختص یک ماشین خاص-.

CILگاهاً با نام MSIL (Microsoft Intermediate Language) یا به اختصار IL نیز نامیده می شود)، در مفهوم مشابه بایت کدهای جاوا بوده و شامل مجموعه ای از دستورالعمل های سطح پایین قابل فهم توسط تکنولوژی مبتنی بر CLI نظیر CLR مایکروسافت خواهد بود. این برنامه ها بدین دلیل کد مدیریت یافته، نامیده می شوند که CLR مسئولیت تبدیل این دستورالعمل ها به کدهای قابل اجرا برروی ماشین و ارائه اغلب سرویس های اساسی برای کدینگ نظیر : Garbage Collection، مدیریت Heap و عمر مفید یک Object و یا Type Verification را فـراهم می کند.

1-2-1 روش یادگیری C#

یادگیری این زبان برای افرادیکه دارای سابقه آشنائی با یکی از زبانهای برنامه نویسی ++C ،C و یا جاوا باشند کار مشکلی نخواهد بود، حتی افرادیکه دارای آشنائی اولیه با جاوا اسکریپت و یا دیگر زبانهای برنامه نویسی نظیر ویژوال بیسک می باشند، امکان پذیر و راحت خواهد بود. برخی از برنامه نویسان حرفه ای بر این باور هستند که C# نسبت به VB.NET با اقبال بیشتر و سریعتری مواجه خواهد شد، چراکه C# نسبت به ویژوال بیسک خلاصه تر است. حتی برنامه های بزرگ و پیچیده ای که توسط C# نوشته می گردند خواناتر، کوتاه و زیبا خواهند بود. برخی از ویژگی های ارائه شده در C# نظیر Unsigned Integer، Operator OverLoading و امنیت بیشتر Type ها، در VB.NET وجود نداشته و این امر می تواند دلیلی بر فراگیرتر شدن C# نسبت به VB.NET نزد برنامه نویسان با تجربه باشد.

برای یادگیری هر یک از زبانهای حمایت شده در دات نت، می بایست از BCL (Basic Class Library) مربوط به.NET Framework  شروع کرد. C# خود صرفاً دارای ۷۷ کلمه کلیدی یا Keyword بوده که برای اکثر برنامه نویسان ناآشنا نخواهند بود. در مقابل BCL، دارای ۴۵۰۰ کلاس و تعداد بیشماری متد و Property است که برنامه نویسان C# ، می توانند از آنها برای انجام عملیات دلخواه خود استفاده نمایند. شاید یکی از مسائل قابل توجه جهت یادگیری این زبان برای برخی از برنامه نویسان حرفه ای عدم وجود برخی از ویژگی ها و امکاناتی باشد که در گذشته و از طریق سایر زبانهای استفاده شده، بخدمت گرفته می شدند. مثلا عدم وجود امکاناتی جهت توارث چندگانه (MI) سلسله مراتبی یک شئ.

 3-2-1 مفاهیم شیء گرایی در C#

یکی از مهمترین و اصلی ترین مشکلات برای افرادی که به تازگی با محیط‌های برنامه نویسی شی‌گرا آشنا می شوند، درک مفاهیم شیءگرائی است. در حقیقت درک مفاهیمی چون شیء و مولفه (Component) بسیار دشوار نیست، کافیست کمی به اطراف خود با دقت نگاه کنیم. ما در دنیایی از اشیاء مختلف زندگی میکنیم. تلویزیون، رادیو در و پنجره، همه و همه نمونه هایی از اشیاء مختلفی هستند که در اطراف ما وجود دارند. اما درک و پیاده‌سازی این مفهوم در یک زبان برنامه‌سازی اندکی متفاوت است.

 

 متن کامل را می توانید دانلود نمائید چون فقط تکه هایی از متن پایان نامه در این صفحه درج شده (به طور نمونه)

ولی در فایل دانلودی متن کامل پایان نامه

همراه با تمام ضمائم (پیوست ها) با فرمت ورد word که قابل ویرایش و کپی کردن می باشند

موجود است


دانلود با لینک مستقیم


پایان نامه تهیه نرم افزار حقوق و دستمزد رشته مهندسی کامپیوتر

دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word

اختصاصی از هایدی دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word


دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word

مقدمه:

شیرامولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاکتوز دارد که البته در صد آب و چربی از شیر یک گاو به شیر گاو دیگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمیر شیر، مزه‌های متفاوتی دارند و به علت داشتن آب کمتر نسبت به شیر، مقاومتشان در برابر عوامل فساد غذایی بیشتر است. تخمیر شیر در شرایط دمایی مناسب صورت می‌گیرد و بسته به نوع مخمر، نوع شیر و شرایط فرایند محصولات متفاوت تولید می‌شود. ارگانیزم‌های عمده‌ای که شیر را به محصولات لبنی فرعی تبدیل می‌کنند، شامل لاکتوبا سیلوس‌ها و استرپتوکوکها هستند.

استرپتوکوکهای لاکتیک دارای آنتی‌ژنهای گروه N هستند و از مهمترین آنها استرپتوکوکوس لاکتیس، استرپتوکوکوس کرو موریس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس را میتوان نام برد.

استرپتوکوکوس لاکتیس متشکل از یک یا دو زنجیره بلند یا کوتاه یا سلولهای بیضی شکل است. استرپتوکوکوس لاکتیس در 28 به سرعت در شیر رشد و آن را ترش می‌کند. متوقف شدن با کتریهای گرم مثبت در شیر به وجود یک آنتی بیوتیک قوی به نام نیسین ( توسط برخی گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های استرپتوکوکوس لاکتیس تولید می‌شود) بستگی دارد.

گونه‌های لاکتو باسیلوس، مهمترین باکتریهای خانواده لاکتو با سیلوس محسوب می‌شوند. لاکتو با سیل‌ها (میله‌ای شکل، باریک، دراز، گرم مثبت و بدون اسپور) معمولاً به صورت رشته‌هایی مرکب از سلولهای موازی زنجیره‌ای یا تک تک هستند. لاکتو با سیل‌ها در مواد غذایی و فراورده‌های لبنی به وفور یافت می‌شوند. بیشتر گونه‌ها جور تخمیر (هوموفرمانتاتیو) وعده‌ای مانند لاکتو باسیلوس فرمنتم و لاکتوباسیلوس پاستوریا نوس ناجور تخمیر (هتروفرمانتاتیو) هستند. بسیاری از گونه‌های موجود در شیر پاستوریزه مانند لاکتوباسیلوس برنیس، لاکتو با سیلوس لاکتیس و لاکتو با سیلوس فرمنتم، مقاوم به اسید و ترمودیوریک (تحمل کننده گرما) هستند و در تهیه فراورده‌های لبنی ایفای نقش می‌کنند.

البته باید در نظر داشت که در فرایند تولید هر یک از این فراورده‌ها، میکروارگانیزم‌های متنوع دیگری از جمله کورینه با کتریوم‌ها و میکروکوکوس‌ها، مخمرها و قارچ‌ها و غیره نیز نقش دارند، که در اینجا به بررسی آنها می‌پردازیم.

نقش میکروارگانیزم‌ها در مراحل رسیدن پنیر:

پنیر فرآورده‌ای است که در نتیجه انعقاد شیرگاو، گوسفند، بز، گاومیش و یا مخلوطی از دو یا چند نوع از آنها و یا از whey (آب پنیر) بدست می‌آید. شیر مورد استفاده با یکی از روشهای متداول پاستوریزه می‌شود و به کمک مایه پنیر و با استفاده از باکتریهای آغازگر مجاز، منعقد می‌شود. پس از جدا نمودن آب پنیر (whey)، لخته در آب نمک نگهداری می‌شودو بعد از طی مراحل رسیدن آماده مصرف می‌گردد. غلاوه بر این، بر طبق استاندارد فرانسه، پنیر دارای این خصوصیات است:

1- پنیر می‌تواند فرآورده‌ای تخمیری یا غیرتخمیری باشد.

2- پنیر باید ار انعقاد شیر کامل یا شیر بی‌چربی و یا مخلوطی از آنها بدست آید.

3- این فراورده‌ها باید بعد از انعقاد آب‌گیری شوند.

4- در100 گرم پنیر باید حداقل 23 گرم ماده خشک وجود داشته باشد.

با توجه به این نکات پنیر فراوده‌ای صرفاً تخمیری نیست و فرایند تولید آن از دو مرحله آنزیمی و تخمیری تشکیل می‌شود. در اینجا نقش میکروارگانیزم‌ها در هر یک از مراحل بررسی می‌شود.


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word

پایان نامه ارشد عمران تهیه و تدوین معیارهای طراحی پل های بتنی با فلسفه طراحی بر مبنای عملکرد

اختصاصی از هایدی پایان نامه ارشد عمران تهیه و تدوین معیارهای طراحی پل های بتنی با فلسفه طراحی بر مبنای عملکرد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 

 

 

 

1- فصل اول (آلیات) ١
١- مقدمه ٢ -١
٢- فصل دوم (تاریخچه عوامل موثر بر روشهای طراحی لرزه ای
پلها)
١- مقدمه ۴ -٢
٣- فصل سوم (مفاهیم طراحی بر اساس عملکرد در ساختمان )
١- مقدمه ٩ -٣
٢- تجربه نیوزیلند ٩ -٣
٣- تجربه ایالات متحده ١٠ -٣
٤- روشهای تحلیل ١٠ -٣
١. روش استاتیکی خطی ١١ -٤-٣
٢. روش دینامیکی خطی ١١ -٤-٣
٣. روش استاتیکی غیر خطی ١١ -٤-٣
٤. روش دینامیکی غیر خطی ١٢ -٤-٣
٥- انتخاب روش تحلیل مناسب ١٣ -٣
٦- اهداف عملکرد ١٤ -٣
٧- بررسی موضوعی عملکرد ١٧ -٣
١. جابجایی ها ١٧ -٧-٣
٢. ستوا و تیرهای بتنی ١٨ -٧-٣
١٨ FEMA ٨- ضوابط 273 -٣
١٩ NZNSEE ٩- ضوابط -٣
١. شکل پذیری انحنایی ١٩ -٩-٣
٢. مقاومت برشی ٢٠ -٩-٣
١٠ - اتصالات تیر و ستوای بتنی ٢١ -٣
١١ - دیوارهای بتنی ٢١ -٣
١٢ - ستوا و تیرهای فولادی ٢٢ -٣
١٣ - پی ها ٢٢ -٣
٧
۴- فصل چهارم (مروری برطرح لرزه ای پلها براساس عملکرد
در آئین نامه های مختلف)
١- مقدمه ٢۴ -۴
٢- روند طراحی بر اساس عملکرد برای پلها ٢۵ -۴
٣- روش موجود طرح لرزه ای پلها ٢۵ -۴
٤- معیارهای پیشنهاد شده برای طرح لرزه براساس عملکرد ٢٧ -٤
٢٨ ATC ٥- سطوح عملکرد -٤
١. آسیب دیدگی حداقل ٢٨ -٥-٤
٢. آسیب دیدگی قابل مرمت ٢٨ -٥-٤
٣. آسیب دیدگی گسترده ٢٨ -٥-٤
٦- تراز پیشنهادی برای پل ها ٢٩ -٤
٧- روش جدید طرح لرزه ای پلها در ژاپن ٣٣ -٤
٨- چکیده مطالب طراحی لرزه ای آالترانس ٣٥ -٤
١. مدل سازی نیروهای وارده به سازه در جهت افقی زمین ٣٥ -٨-٤
٢. نیاز شکل پذیری جابجایی ٣٦ -٨-٤
٣. نیاز شکل پذیری جابجایی ائی ٣٨ -٨-٤
٩- عضو شکل پذیر ٤١ -٤
١٠ - ظرفیت جابجائی محلی اعضا ٤١ -٤
١١ - ظرفیت شکل پذیری جابجایی محلی عضو ٤٣ -٤
١٢ - ظرفیت محلی شکلپذیری حداقل ٤٣ -٤
١٣ - مشخصات مورد انتظار مصالح اعضای بتنی ٤٣ -٤
١۴ - مدل مدل غیر خطی فولاد برای اعضای مسلح بتنی شکل پذیر ۴٣ -۴
۴۴ A706 / A706M ١۵ - فولادگذاری -۴
١۶ - مدل مدل غیرخطی بتن برای اعضای بتنی مسلح شکل پذیر ۴۵ -۴
١٧ - مشخصات سیمان پرتلند با وزن معمولی ۴۶ -۴
١٨ - ظرفیت لنگر پلاستیک برای اعضای بتنی شکل پذیر ۴٧ -۴
١٩ - نیازهای اجزایی آه از نظر آفایت ظرفیتی آنترل شود. ۴٧ -۴
٢٠ - حداقل مقاومت عرضی ۴٨ -۴
٢١ - طراحی برشی لرزه ای برای اعضای بتنی شکل پذیر ۴٨ -۴
١. ظرفیت اسمی برشی ۴٨ -٢١-۴
٢. ظرفیت برشی بتن ۴٨ -٢١-۴
٨
٣. ظرفیت برشی میلگردها ۵٠ -٢١-۴
٢٢ - ضریب افزایش مقاومت ستون ۵٠ -۴
٢٣ - نیاز و ظرفیت تیر عرشه ۵١ -۴
٢۴ - هدف تحلیل در آیین نامه آالترانس ۵٢ -۴
۵٢ (ESA) ١. تحلیل استاتیکی معادل -٢۴-۴
۵٢ (EDA) ٢. تحلیل دینامیکی الاستیک -٢۴-۴
۵٣ (ISA) ٣. تحلیل استاتیکی غیر الاستیک -٢۴-۴
٢۵ - تحلیل آلی سازه ۵٣ -۴
۵- فصل پنجم (بررسی آسیب پذیری لرزه ای براساس معیارهای
طراحی لرزه ای آالترانس) ۵۴
١ مشخصات پل نمونه ۵۵ -۵
٢- مراحل اجرای پل ۵٨ -۵
٣- آنالیز پل در جهت طولی ۶٠ -۵
۴- آنالیز پل در جهت عرضی ۶٨ -۵
١. پایه پل ١٠٫٨٠ متری ۶٨ -۴-۵
١. محاسبه ظرفیت جابجائی محلی اعضا ۶٨ -١-۴-۵
٢. ظرفیت شکل پذیری جابجایی محلی عضو ٧١ -١-۴-۵
٧٢ ΔD ٣. نیاز شکل پذیری آلی سیستم -١-۴-۵
٢- پایه پل ٢٠ متری ٧٣ -۴-۵
١. محاسبه ظرفیت جابجائی محلی اعضا ٧٣ -٢-۴-۵
٢. ظرفیت شکل پذیری جابجایی محلی عضو ٧۶ -٢-۴-۵
٧٧ ΔD ٣. نیاز شکل پذیری آلی سیستم -٢-۴-۵
۶- فصل ششم ( بررسی مشخصات مصالح در آشور )
١. مقدمه
٢- بررسی نمونه های بتن -۶
١. معدن مصالح شماره ١ -٢-۶
٢. معدن مصالح شماره ٢ -٢-۶
٣. معدن مصالح شماره ٣ -٢-۶
۴. معدن مصالح شماره ۴ -٢-۶
۵. معدن مصالح شماره ۵ -٢-۶
٣- بررسی نمونه های میلگرد -۶
١. تنش تسلیم میلگردهای سایز ١٠ تا ١۴ -٣-۶
٢. تنش تسلیم میلگردهای سایز ١۶ تا ٢٠ -٣-۶
٣. تنش تسلیم میلگردهای سایز ٢٢ تا ٢۵ -٣-۶
۴. آرنش ائی میلگردهای سایز ١٠ تا ١۴ -٣-۶
۵. آرنش ائی میلگردهای سایز ١۶ تا ٢٠ -٣-۶
۶. آرنش ائی میلگردهای سایز ٢٢ تا ٢۵ -٣-۶
٧- فصل هفتم (جمع بندی و نتیجه گیری)
٨- منابع و مراجع
پیوست ١ : نمونه هایی از نتایج آزمایشات بتن
پیوست ٢ : نمونه هایی از نتایج آزمایشات میلگرد


دانلود با لینک مستقیم


پایان نامه ارشد عمران تهیه و تدوین معیارهای طراحی پل های بتنی با فلسفه طراحی بر مبنای عملکرد