340 - دانلود طرح توجیهی: تولید فراورده های لبنی - 49 صفحه

اختصاصی از هایدی 340 - دانلود طرح توجیهی: تولید فراورده های لبنی - 49 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح

بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)

دارای فرمت PDF می باشد.

مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب

مناسب برای شروع یک کسب و کار

مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی

نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.

طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.

فهرست مندرجات

فصل اول: معرفی محصول و بررسی بازار

1 معرفی محصول 5

مقدمه 5

تعریف شیر خام 5

ویژگی ها و مشخصات شیر خام 5

ترکیبات شیر 6

فرآورده های شیر 8

کد آیسیک و شماره تعرفه گمرکی 10

استانداردهای ملی 11

بررسی قیمت تولید داخلی و خارجی 11

موارد مصرف و کاربرد 12

اهمیت استراتژیکی کالا 13

بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول 14

کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول 15

شرایط صادرات و واردات محصول 16

2 وضعیت عرضه و تقاضا 18

فصل دوم: بررسی فنی و مالی

بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن 28

با دیگر کشورها

1

تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم (به شکل اجمالی) در فرایند تولید 32

محصول

2

3 بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت 33

1,3 زمین و ساختمان 33

2,3 ماشین آلات و تجهیزات تولیدی 34

3,3 هزینه های حمل و نقل 37

4,3 هزینه های قبل از بهره برداری 37

5,3 هزینه تجهیزات اداری 38

6,3 هزینه های مربوط به انشعاب 38

7,3 کل سرمایه گذاری ثابت طرح 39

هزینه های تولید سالیانه 40

1,4 میزان و هزینه مواد اولیه عمده موردنیاز سالانه و محل تامین آن 40

2,4 هزینه های نیروی انسانی سالیانه 40

3,4 هزینه های استهلاک سالیانه 41

4,4 هزینه های نگهداری و تعمیرات سالیانه 42

5,4 هزینه های انرژی سالیانه 42

6,4 هزینه های توزیع و فروش 42

7,4 هزینه بیمه 42

8,4 کل هزینه های تولید سالیانه 43

5 محاسبه سرمایه در گردش 43

6 کل سرمایه مورد نیاز طرح 44

7 منطقه مناسب برای اجرای طرح 44

8 وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی 46

تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای 46

جدید

در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.

398 - دانلود طرح توجیهی: تولید کنسرو و فراورده های غیر گوشتی - 14 صفحه

اختصاصی از هایدی 398 - دانلود طرح توجیهی: تولید کنسرو و فراورده های غیر گوشتی - 14 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح

بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)

دارای فرمت PDF می باشد.

مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب

مناسب برای شروع یک کسب و کار

مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی

نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.

طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.

خلاصه طرح :

موضوع طرح : تولید کنسرو فراورده های غیر گوشتی

نوع تولیدات : انواع کنسروهای غیر گوشتی و ترشی جات

تعداد شاغلین : 15 نفر

مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)

سرمایه گذاری کل طرح : 3555

سرمایه گذاری ثابت : 3140

سرمایه در گردش : 213

در آمد سالیانه: 3364

1013/ سود ویژه : 5

دوره بازگشت سرمایه : 3سال

نرخ باز دهی سرمایه : 3/32 %

در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.

181 - دانلود طرح توجیهی: تولید فراورده های توت فرنگی - 79 صفحه

اختصاصی از هایدی 181 - دانلود طرح توجیهی: تولید فراورده های توت فرنگی - 79 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح

بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)

دارای فرمت PDF می باشد.

مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب

مناسب برای شروع یک کسب و کار

مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی

نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.

طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.

مقدمه و تاریخچه

توت فرنگی از نظر تولید میوه گیاهی نسبتا جدید است و تا 250 الی 300 سال قبل ارقامی که دارای میوه درشت یا مشابه ارقامی که امروزه مورد کشت وکار و مصرف قرار می گیرند وجود نداشت. آنچه که تا آن زمان شناخته شده بود و مصرف می شد منحصراًً توت فرنگی های ریز یا توت فرنگی موسوم به جنگلی 3 بود که صرف نظر از ریزی میوه, عطر, طعم و مزه خاصی داشته اند و بیشتر از نظر خواص دارویی مورد توجه بودند . در قرن چهارم میلادی فرانسوی ها مستقیما آن را از جنگل به زمین زراعی منتقل کرده و از آن به عنوان یک گیاه اهلی نام می بردند. بعدها از این توت فرنگی نوعی به نام چهار فصل 1به وجود آمد. در سال 1629 , توت فرنگی معروف به ویرجینیایی 2 از آمریکای شمالی به اروپا برده شد ولی به علت عدم سازگاری با شرایط محیطی نتوانست جایگزین انواع توت فرنگی جنگلی گردد.در سال 1712 , یک افسر فرانسوی به نام فریزر 3 نوعی توت فرنگی درشت را به نام توت فرنگی شیلی, از شیلی به فرانسه برد. اما این توت فرنگی پس از کاشت به ندرت میوه درشتی که در موطن اصلی آن مشاهده شده بود به وجود آورد.

در سال 1766 , تحقیقاتی روی تلاقی بین توت فرنگی شیلی و ویرجینیایی انجام گرفت که از این تلاقی نوعی توت فرنگی با میوه درشت به نام توت فرنگی آناناسی به وجود آمد. اولین ارقام قابل بهره برداری از این نوع توت فرنگی حدود 30 سال بعد برای اولین بار در انگلستان تولید شد. و کلیه برنامه های اصلاح و گسترش این نوع توت فرنگی در جهان بر اساس خصوصیات اولین ارقام اصلاح شده انگلیسی پی ریزی شد. اکنون که دویست سال از به وجود آمدن توت فرنگی معروف آناناسی می گذرد, هزاران رقم مختلف از این نوع پرورش یافته اند که از نظر فرم و صفات کیفی تنوع فوق العاده زیادی نشان می دهند و به طور کلی خواص ارثی دو نوع توت فرنگی وحشی آمریکایی یعنی فراگاریا ویرجینیا 5 و فراگاریا شیلونسیس 6 را دارند در ایران متاسفانه هیچ گونه مطالعه ای بر روی انواع توت فرنگی وحشی موجود انجام نشده وسابقه ای نیز در جهت اصلاح ارقام جدید توت فرنگی وجود ندارد.به نظر می رسد که اولین رقم اصلاح شده در زمان صدارت اتابک اعظم از فرانسه به ایران وارد شده و به همین منظور یکی از ارقام بسیار قدیمی ایران به نام اتابکی خوانده می شود. طی 30 سال ارقام متعددی توسط بخش خصوصی و دولتی مورد مطالعه قرار گرفته اند و ارقام مناسب و پر محصول در کنار ارقام قدیمی تر مانند اتابکی انتخاب گردیده است.با وجود این عدم هماهنگی علم, فن آوری و تخصص به ویژه در امر پرورش توت فرنگی باعث شده است که میزان عملکرد و مرغوبیت محصول تولیدی همچنان در سطح پائین باقی بماند.

در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.

دانلود مقاله شیر و فراورده های آن

اختصاصی از هایدی دانلود مقاله شیر و فراورده های آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پیشگفتار

بر اساس یافته محققان، زمان پیدایش کشاورزی در حدود 15-10 هزار سال قبل از میلاد مسیح بوده و شروع به نگهداری دام را از حدود 6000 سال قبل حدس می زنند. این دو رویداد نقاط عطفی را در تاریخ زندگی بشر پدید آورده که منشاء تحول در گسترش تمدن و پیدایش جوامع بزرگ بوده است.

همزمان با نگهداری دام استفاده از شیر آن برای مصارف خانوادگی مرسوم گردید و سپس با افزایش تولید شیر، مقداری از آن در بازارهای محلی بعنوان کالا مورد تبادل قرارمیگرفت.

تحول و نوآوری در صنعت دامپروری از حدود 2 قرن پیش ذکر گردیده است و از حدود 150 سال قبل، تولید صنعتی شیر به سبک تقریباً امروزی با ساختن ابزارهای فرآیند کننده مانند خامه گیر شروع شد که از آن پس تا کنون پیشرفت های بزرگی در عرصه فرآیند شیر پدید آمده است.

امروزه، تولید شیر و محصولات تهیه شده از آن، بعنوان ترکیبات غنی از پروتئین و مواد ضروری بدن، یکی از مهمترین فعالیت ها در زمینه صنایع غذایی محسوب می گردد، به گونه ای که در مواردی مصرف سرانه ( مقدار کل مصرف به تعداد جمعیت کشور در طول یک سال ) آن را در کشورهای جهان به عنوان شاخصه پیشرفت و توسعه منظورمیدارند.

وضعیت تولید شیر و فرآورده های آن در جهان

از اواخر نیمه اول اخیر، تولید صنعتی شیر در جهان، روند توسعه سریعی را دارا بوده است.

این پیشرفت در بردارنده بهبود روش های تولید شیر، با انتخاب نژادهای شیر وار مانند: « براون سوئیس » و دام های دو منظوره مانند: « هلشتاین » رو به گسترش نهاد که همراه با فن آوری جدید در فرآیندها، به شرایط مطلوبی دست یافته است.
امروزه فن آروی به کار رفته در یک کارخانه مدرن شیر را می توان به یک پالایشگاه بسیار بزرگ تشبیه نمود که از مواد اولیه، محصولات متفاوتی را فرآیند و تولید می نماید. تنوع محصولات مختلف لبنی را حدود 500 نوع ذکر کرده اند.

پیشگفتار1
مقدمه3
شیر گوسفند 4
عملیات صنعتی در فرآیند شیر 5
دیدگاه تجاری لبنیات در جهان5
تولید شیر در ایران 6
فصل دوم
صنعت شیر 8
مقدمه ای بر تولید شیر 9
شیر گاو 10
پاکیزگی و بهداشت11
تناوب تحویل شیر 11
فصل سوم
شیمی شیر 13
برخی مفاهیم شیمی پایه 13
ترکیبات شیر گاو 15
چربی شیر 16
ساختمان شیمیایی چربی شیر 18
پروتئین شیر 19
شیر یک محلول بافر است20
آنزیم ها در شیر 21
ویتامین ها در شیر 22
مواد معدنی و نمک ها در شیر 23
دیگر ترکیبات موجود در شیر  24
فصل چهارم
تغییرها در شیر و اجزای آن 25
آزمایش های مربوط به شیر 25
آزمایش های مربوط به ماست26
آزمایش های خامه27
آزمایش های شیر کاکائو 28
آزمایش های دوغ 28
کره 28
جمع آوری و دریافت شیر29
سرد نگه داشتن شیر 29
جمع آوری شیر در مخزن 31
آزمایش کیفی شیر  31
بو و طعم 32
امتحان پاکیزگی 32
آزمایش رسوبی 33
آزمایش بهداشتی یا آزمایش رزازرین 33
فصل پنجم
دریافت شیر 35
اندازه گیری بر اساس حجم 35
اندازه گیری بر اساس وزن 36
فصل ششم
روش های متداول سالم سازی شیر39
دستگاه پاستوریزه کننده ( Pasteurizer )42
سیستمهای گرمادهی دستگاه های پاستوریزه کننده44
سیستم های سرمادهی دستگاههای پاستوریزه کننده 45
اجتناب از آلودگی دوباره شیر پاستوریزه 45
دستگاه کامل پاستوریزه شیر 46
بخش تبادل حرارت اولیه

شامل 50 صفحه فایل word

دانلود با لینک مستقیم

دانلود مقاله شیر و فراورده های آن

دانلود کارت ویزیت لایه باز فراورده های لبنی با قابلیت ویرایش

اختصاصی از هایدی دانلود کارت ویزیت لایه باز فراورده های لبنی با قابلیت ویرایش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود کارت ویزیت لایه باز فراورده های لبنی با قابلیت ویرایش