دانلود گزارش دوره کار آموزی در شرکت ایران شرق نیشابور

اختصاصی از هایدی دانلود گزارش دوره کار آموزی در شرکت ایران شرق نیشابور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

احتراق « سوختن»

برای ایجاد گرما عموماً از مواد سوختی استفاده می‌گردد. مواد سوختی به سه دسته تقسیم می‌گردند.

جامد: مانند چوب- ذغال چوب- ذغال سنگ

مایع: مانند بنزین- نفت- گازوئیل و گاز مایع- الکل

گاز: مانند گاز طبیعی- گاز حاصله از تجزیه مواد زائد گیاهی و جانوری (بیوگاز)

در نتیجه احتراق ماده سوختی، سوخته و ایجاد گرما می‌نماید. پس احتراق عبارت است از ترکیب شیمیایی اکسیژن با ماده قابل احتراق، عمل احتراق معمولاً با حرارت و گاه با نور همراه است. در احتراق اتم‌های یک ماده با اتم‌های اکسیژن ترکیب شده و سبب آزاد شدن حرارت و تشکیل ترکیب شیمیایی جدید می‌گردد. مقدار این حرارت را ارزش حرارتی ماده سوختی گویند. مواد سوختی عموماً از کربن (c) و هیدروژن (H) تشکیل گردیده که به آنها هیدروکربن‌ها گویند. مواد هیدروکربوری معمولاً دارای ناخالصی‌هایی هستند که عبارتند از گوگرد و فلزات سنگین که ایجاد مشکلات مختلفی می‌نمایند.

احتراق کامل ( سوختن کامل)

وقتی مواد هیدروکربوری در مجاورت اکسیژن قرار گیرد به کمک جرقه سوخته می‌شوند. وقتی احتراق کامل خواهد بود که اکسیژن کافی جهت سوختن ماده سوختی وجود داشته باشد.

چند مثال زیر سوختن کامل کربن- هیدروژن و گوگرد را نشان می‌دهد.

گاز کربنیکà اکسیژن + کربن          O2 à C-O2    (1

آب à اکسیژن + هیدروژن          H2O à H2-1/2O2 (2

اکسید گوگرد à اکسیژن + گوگرد          O2 à S-O2    (3

حرارت + CO2+2H2O                                              CH4+2O2 (4

حرارت+ آب + گاز کربنیک                                              اکسیژن+ متان

2 متر مکعب بخار آب +1 متر کعب گاز کربنیک                2 متر کعب اکسیژن+ 1 متر مکعب متان

   در فرمول 4 نشان می‌دهد که برای سوختن یک متر مکعب گاز متان نیاز به دو متر کعب اکسیژن می‌باشد. با توجه باینکه یک پنجم حجم هوا اکسیژن می‌باشد، لذا برای سوختن کامل یک متر مکعب گاز متان نیاز به ده متر مکعب هوا می‌باشد لازم به ذکر است که فرمول‌های فوق بصورت تئوری است.

احتراق ناقص

چنانچه برای سوزاندن سوخت‌ها هوای کافی وجود نداشته باشد، علاوه بر گاز کربنیک بخار آب و ازت که عمدتاً بی‌خطر هستند گازهای خطرناکی حاصل می‌شود که بدترین‌ آنها گاز ذغال با فرمول CO می‌باشد.

( گاز ذغال) منو اکسید کربن à اکسیژن+ کربن CO à C+1/2O2

گاز CO بی بو و بیرنگ است و در حجم زیاد کشنده بوده و در حجم‌های کمتر باعث استفراغ و سرگیجه می‌باشد. این گاز کمی از هوا سبکتر است.

لابد تا به حال شنیده‌اید که اشخاص برای گرم کردن حمام از بخاری نفتی استفاده کرده و یا اینکه سر خود را زیر کرسی کرده و مرده‌اند. دلیل مرگ این اشخاص ناقص سوختن زغال بعلت کمبود هوای زیر کرسی و در نتیجه ایجاد گاز ذغال و تنفس آن بوده است. یکی از عوامل خطرناک آلودگی هوای شهرها نیز همین گاز است که از سوختن ناقص مواد کربن‌دار از جمله بنزین اتومبیلها و نفت و گازوئیل وسائل خانگی بوجود می‌آید.

احتراق انفجاری:

احتراق بسیار سریع و کنترل نشده حجم قابل توجهی از گاز را « انفجار» می‌گویند. همانطور که میدانیم در یک مشعل گاز سوز کازی که سوراخ‌هاینازل مشعل خارج می‌شود قبلاً با هوای اولیه مخلوط شده و پس از خروج از سر مشعل با هوای ثانویه موجود مخلوط شده و با همان سرعتی که از سوراخ‌های سر مشعل خارج می‌شود می‌سوزد و ایجاد حرارت می‌نماید. این نوع احتراق را « احتراق کنترل» شده می‌خوانند. ولی اگر مخلوط گاز و هوائی که از سوراخ‌های سر مشعل خارج می‌شود حجم آن زیاد بوده و بهر دلیلی بلافاصله پس از خروج مشعل نشود این مخلوط در فضای اطراف وسیله گاز سوز و یا داخل محفظه احتراق به مقدار قابل توجهی جمع می‌گردد. اگر در این موقع شعله یا جرقه به آن برسد بطور ناگهانی و سریع می‌سوزد این احتراق همراه با صدا و فشار نسبتاً زیادی خواهد بود حتماً ملاحظه نموده‌اید که زمانیکه شیر اجاق گاز را باز کرده و بعداً کبریت را روشن نمائید روشن شدن شعله اجاق با صدای انفجار همراه خواهد بود در طراحی آبگرمکن‌های دیواری وسیله‌ای بنام شیر احتراق آهسته تابیه شده تا حجم گاز را به آرامی به سر مشعل برساند.

حرارت چیست؟

گرمای حاصل از مواد سوختی را حرارت گویند. واحد اندازه‌گیری حرارت کالری می‌باشد که هزار کالری را یک کیلو کالری گویند.

شامل 46 صفحه فایل word قابل ویریاش

دانلود تحقیق درباره شرکت تولیدی کمپوت و کنسرو بهگل خراسان

اختصاصی از هایدی دانلود تحقیق درباره شرکت تولیدی کمپوت و کنسرو بهگل خراسان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کنسرو سازی Canning به نگهداری مواد غذایی در ظروف در بسته گفته می‌شود که از حرارت به عنوان عامل اصلی ممانعت کننده از فساد استفاده می‌شود اکثر کنسروها در قوطی‌های فلزی (از جنس آهن قلع اندود شده) یا ظروف شیشه‌ای تهیه می‌شوند . اما استفاده از ظروف آلومینیومی یا نیمه آلومینیومی و کیسه‌های پلاستیکی یا ظروف تهیه ‌شده . از مواد ترکیبی رو به افزایش است بنابراین اصطلاح کنسرو کردن یک اصطلاح عمومی است و اغلب به جای اصطلاح «ظروف در بندی شده نفوذ ناپذیر Hearmetically sealed containers » به کار می‌رود .

اسپالانزای در سال 1765 با حرارت دادن مواد غذایی در ظروف در بسته آنها را نگهداری کرد . سایر محققان نیز برای جلوگیری از فساد مواد غذایی از فرآیندهای حرارتی استفاده کرده‌اند ، ولی این کار به یک فرانسوی به نام نیکولاس آپرت Nicolas Appert نسبت داده می‌شود که در کنسرو سازی لقب گرفته است وی روی حرارت دادن مواد غذایی در ظروف در بسته آزمایشاتی انجام داده و قوانینی را برای نگهداری به روش کنسرو کردن منتشر کرده است . تحقیقات او عمدتاً 1795 تا 1810 بود در آن زمان دولت فرانسه زمان دولت فرانسه جایزه‌ای برای ارائه روش مناسبی برای نگهداری مواد غذایی مورد استفاده در نیروهای ارتش تعیین کرده بود . آپرت در سال 1809 به خاطر کتابی که یک سال بعد با عنوان کتابی برای تمام خانه‌دارها The Book For All Households یا هنر نگهداری مواد گیاهی و حیوانی برای چندین سال . Art oF preserviog Animal and vegetable substances For many Years .

چاپ کرد ، جایزه‌ای به مبلغ دوازده هزار فرانک برنده شده آپرت دستورات دقیق برای نگهداری انواع زیادی از مواد غذایی در بطری شیشه‌ای دهان گشاد در بندی شده با چوب پنبه ارائه داد . وی این شیشه‌های دهان گشاد را به مدت چند ساعت در آب جوش قرار داد . در آن زمان کسی در مورد ارتباط میکرو ارگانیسم با فساد مواد غذایی چیزی نمی دانست ، ولی آپرت روش‌هایی را به دست آورد که مدت 4 در سطح تجاری و خانگی استفاده می‌شد و با عنوان فرایند Appertization معروف بود پیشرفت‌های موفقیت امیز در فرایند کنسرو سازان عمدتاً مربوط به روش‌های حرارتی جنس ظروف و محاسبة فرایندهای حرارتی است از زمان آپرت تا سال 1850 ، کنسرو سازی فرایند حرارتی او را به کار بردند . البته هر تولید کننده زمان واقعی حرارت دادن را پنهان می‌کرد . در حدود سال 1850 محققان اروپایی شروع به استفاده از حمامهای روغن ، آب نمک یا محلول کلسیم کردند تابه دماهای بالاتر از oc 100  دست یابند در دو سال  1860 سولومون Solomon برا ی کاهش زمان فرایند از پنج تا شش ساعت به نیم ساعت و کمک به کنسرو کردن مواد غذایی در زمان جنگ داخلی آمریکا ؛ استفاده از حمام کلرید کلسیم را پیشنهاد کرد . در مورد استفاده از بخار تحت فشار برای حرارت دادن آزمایشاتی توسط آپرت و فرزندانش انجام گرفت ولی  این روش به علت نبود وسایل ایمنی خطرناک بود . شریورscheriver یک کنسرو ساز فیلا (لفیایی) ؛ اتوکلاو بسته و تحت کنترلی را در آمریکا ساخت و برای این کار در سال 1874 حق امتیاز دریافت کرد . در اوایل قرن بیستم وسایل چرخاندن و هم زدن ظروف در فرایند حرارتی توسعه یافتند و برای مواد غذایی مختلف به کار رفتند . علاوه بر این به روش‌های حرارت دادن HTST (مانند فرایند مارتین) ، توجه زیادی شد .

در روشهای اولیة کنسرو سازی از ظروف شیشه‌ای دهان گشاد و ظروف اولیه آپرت استفاده می‌شد ه حق امتیاز استفاده از قوطی‌های قلعی در انگلستان به پیتر دوراند peter Durand در سال 1810 داده شد و از آن زمان به طور دستی و غیر یکنواخت ساخته و لحیم کاری می شوند و دهانة کوچکی داشتند یک فرد ماهر فقط شصت تا هفتاد قوطی در روز می‌توانست بسازد ، در حالی که ماشین‌های جدید قادرند در هر دقیقه سیصد تا چهار صد قوطی بسازند اکثر قوطی‌های جدید از ورقه‌های استیل پوشیده شده با قلع ساخته می‌شوند . فن‌آوری ساخت قوطی بر سمت ساخت قوطی‌هایی با پوشش‌های قلع نازکتر و یکنواخت‌تر حرکت می کند . برای جلوگیری یا کاهش تغییر رنگ یا خوردگی قوطی ، قبل از ساخت قوطی‌ ورقه‌ها را لعاب یا لاک می دهند از لاکهایی استاندارد یا بهداشتی برای قوطی‌های حاوی میوه‌های دارای رنگ زیاد استفاده می‌شود تا از تغییر رنگ ناشی از ورقه قلع جلوگیری شود . لاک (Cenamel) C حاوی اکسید روی است بنابراین وقتی که غذاهایی با اسیدتیه پایین و یا حاوی گوگرد در قوطی پر می‌شوند به جای تشکیل Fes سیله ، سیاه رنگ zhs سفید رنگ تشکیل می‌شود . لذا از سیاه شدن داخل قوطی جلوگیری می‌شود این لاک برای گوشت قابل استفاده نیست زیرا چربی گوشت ، لعاب را ورقه ورقه و شل می‌کند ظروف شیشه‌ای برای کنسرو کردن بسیاری از مواد غذایی که از دهان آپرت گسترش زیادی یافته‌اند مورد استفاده قرار می‌گیرند .

ظروف آلومینیومی نیز قابل دسترس هستند ولی هنوز قادر به تحمل تنشهای مکانیکی نیستند و بنابراین اکثراً برای محصولاتی مانند آبجو ، میوه‌های منجمد ، کنسانتره های  منجمد و پنیر که نیاز به فرایندهای حرارتی شدید با خلاء زیاد ندارند به کار می‌روند انتهای ظروف فلزی یا فیبری گاهی اوقات از آلومینیوم ساخته می‌شوند مانند قلاب بالای قوطی‌های آبجو که موجب باز شدن راحت قوطی می‌شود .

شامل 92 صفحه فایل word قابل ویرایش

آموزش ویدیویی اسکچاپ

اختصاصی از هایدی آموزش ویدیویی اسکچاپ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آموزش ویدیویی اسکچاپ شامل 7 فصل به همراه فایل های آموزشی می باشد و کاملا کاربردی است . فصل سوم این آموزش در فایل فشرده قرار داده شده است .

نقش دولت در تجارت

اختصاصی از هایدی نقش دولت در تجارت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل: word(قابل ویرایش)تعداد صفحات33

نقش دولت در تجارت

اگرچه این روزها دور دور تجارت « آزاد» است و ادعاهائی که می شود در خصوص « فواید» بیش از اندازه اش، حالا بماندکه هیچ کشوری در این دنیای پهناور این سیاست را عملا تجربه نمی کند ولی من یکی، مشروط به شرایطی، با این که دولتی از صنایع داخلی حمایت کند ، مسئله و مشکلی ندارم و فکر می کنم کار درستی انجام گرفته است. مشکل ولی در دو سطح پیش می آید:
- یکی این که این حمایت، بی برنامه و همین طور الله بختکی باشد.
- دوم این که، نه فقط مدتش معلوم نباشد، بلکه میزانش هم همین طور شکمی انتخاب شده باشد.

یعنی می خواهم بگویم که حمایت از صنایع داخلی باید، نه فقط با برنامه های موثر برای افزایش تولید داخلی بلکه با سیاست های لازم برای افزایش بازدهی همراه باشد. والی حمایت از صنایع داخلی به صورت « رانت خواری» در می آید یعنی دولت به صاحبان صنایع داخلی این امکان را می دهد که با کمبودی که وجود دارد- اگر با گسترش تولیدبه شیوه ای که گفته شد جبران نشود- از کیسه مصرف کنندگان پروار بشوند و مصرف کنندگان هم برای محصولاتی که می خرند، بهای بالاتری بپردازند. و در خصوص نکته دوم، هم، نظرم این است که هم میزان حمایت و هم مدت آن باید معلوم ومشخص باشد. یعنی با بررسی شرایط تولیدی در داخل کشور، باید بین « دولت» و صاحبان تولیدات داخلی در یک رشته خاص، توافقی صورت بگیرد که با توجه به وضعیت، برای فلان مدت- که باید محدود و مشخص باشد- دولت حاضر است، فلان مقدار- به شکل وصورت های گوناگون به آنها یارانه بدهد و یا برواردات تعرفه وضع کند و یا ترکیبی از این دو سیاست را در پیش بگیرد.

مفهوم ضمان درک

اختصاصی از هایدی مفهوم ضمان درک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل: word(قابل ویرایش)تعداد صفحات13

مقدمه
یکى از شرایط لازم براى صحت عقد بیع این است که بایع ،مالک مبیع و یا نماینده در فروش آن باشد؛ در غیر این صورت اگر شخص اقدام به فروش مال غیر بنماید و مالک، قرارداد فضولى را که غیر نافذ بوده، رد نماید؛ علاوه بر اینکه از لحاظ کیفرى به موجب ماده (1) قانون راجع به انتقال مال غیر، انتقال دهنده کلاهبردار محسوب مى شود، از لحاظ حقوقى نیز به خاطر بطلان معامله انجام شده اگر مشترى ثمن را به بایع ادا نکرده باشد؛ ملزم به تأدیه آن نمى باشد؛ زیرا دلیلى براى پرداخت آن وجود ندارد و در صورتى که ثمن تأدیه شده باشد بایع باید ثمنى را که اخذ نموده مسترد نماید و در صورت جهل مشترى به وجود فساد بیع، بایع باید علاوه بر رد ثمن از عهده غرامات وارده به مشترى نیز برآید که چنین ضمانی به ضمان درک مشهور می باشد.

واژگان کلیدى: ضمان درک، مستحق للغیر، خسارات، بطلان، ثمن، مبیع.
گفتار اول - مفهوم ضمان درک
واژه درک در کتاب های لغت به معنای قعر شی ئ و لحوق (ضمیمه شدن یا تابع گردیدن )آمده است ولی در اصطلاح حقوق مقصود از درک مبیع این است که مورد معامله متعلق به شخص دیگری غیر از فروشنده درآید کلمه ی ضمان نیز در این ترکیب به معنی ((ضمان معاوضی )) است بدین مفهوم که هرگاه مبیع از آن دیگرى باشد، فروشنده ضامن است پولى که بابت ثمن چنین کالایى گرفته به خریدار بازگرداند و درصورت جهل مشترى به باطل بودن معامله، فروشنده باید از عهده خسارات وارده به مشترى برآید؛ چنان که ماده (391) قانون مدنى مقرر مى دارد در صورت مستحق للغیر درآمدن کل یا بعض از مبیع، بایع باید ثمن مبیع را مسترد دارد و در صورت جهل مشترى به وجود فساد، بایع باید از عهده غرامات وارده بر مشترى نیز برآید.