لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 65
آموزشکده فنی و حرفه ای دزفول
کارآفرینی و پروژه
استاد: مشکی زاده
تهیه کننده: اقبال شیرمردی
گروه: حسابداری
پاییز1385
« تقدیر و تشکــر »
با تشکر از همه عزیزانی که ما را در تهیه این پروژه یاری کردند از جمله استاد مربوطه جناب آقای مشکی زاده که در انجام این پروژه ما را یاری نمودند.
تقدیم به :
پـــدر و مادر عزیزم
که در تمام مراحل زندگی مرا یـاری کردند
پیشگفتار
رشد روز افزون جمعیت جهان از یک سو و کمبود و عدم تعادل در توزیع و مصرف منابع غذایی از سوی دیگر بحرانهایی هستند که جهان را بطور جدی تهدید می کنند . بر اساس آمارهای مربوط به اوضاع کلی غذا در جهان هم اکنون بیش از یک میلیارد نفر ( 20 درصد کل جمعیت جهان ) به سود تغذیه مزمن و حدود 190 میلیون کودک زیر پنج سال به سوء تغذیه وکمبود انرژی و پروتئین دچار بوده و روزانه چندین هزار کودک زیر پنج سال در اثر بیماری وسوء تغذیه جان خود را از دست می دهند .
این آمار و ارقام نشان می دهند که کمبود مواد غذایی و توزیع نادرست ان در سطح جهان چالشی عظیم در راه رسیدن به مرزهای رفاه بشری و توسعه یافتگی می باشد . با عنایت به اینکه تولید سالیانه محصولات کشاورزی در ایران بالغ بر 40 میلیون تن می شود و این موارد کفایت تغذیه 40 میلیون نفر را می نماید ، به وضوح می توان دریافت که علاوه بر کمبود مواد خوراکی که برای تامین نیاز فعلی مورد نظر است ، تا سال 1385 حداقل 40 درصد نیاز جامعه به محصولات کشاورزی افزایش خواهد یافت .
بخش مهمی از پروتئین مورد نیاز بشر توسط دامها تولید می شود . از خصوصیات پروتئین حیوانی همخوانی با نیاز پروتئینی انسان از نظر اسیدهای آمینه و ارزش بیولوژیک بالای آنها می باشد .
تامین پروتئین حیوانی در جوامع مختلف با توجه به ذائقه مردم ، وضعیت جغرافیایی و آب و هوایی و نیز عقاید مذهبی از منابع متفاوت صورت می گیرد . در جدول
بوقلمون
