لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 102
گزارش کارورزی :
کیک و کلوچه و آبمیوه
فصل اول :
مقدمه و کلیات
تاریخچة کارخانه آبمیوه سازی خزر نوش
آشنایی مختصر با محل کارآموزی کارخانه آبمیوه سازی خزر نوش
تعریف آبمیوه و نوشابه میوه ای
فصل دوم :
خط تولید / پروسة تولید
تکنیک تولید کنسانتره شفاف از میوه
سیستم سرد کننده کنسانتره
دستگاه فینیشر آب پوست پرتقال
سیرخط تولیدکنسانتره – روغن پوست – اسانس آب و تفاله پوشت پرتقال
سیر خط تولید انواع آب میوه جات و نوشابه های بدون گاز
تکنیک تولید آب میوه از کنسانتره
انبار کردن
تکنولوژی طرح
ماشین آلات و تجهیزات طرح خط بازسازی آب پرتقال
تأسیسات
ماشین آلات و تجهیزات خط بازسازی آبیموه
سیستم تهویه خوراک دام
تصفیه خانه
فصل سوم
آزمایشات میکروبی و شیمیایی
آزمایشات شیمیایی
گزارشات آزمایشات فیزیکوشیمیایی
آزمایش تعیین مقدار قند
آزمایش تعیین مقدار عصاره
آزمایش تعیین مقدار خاکستر
آزمایش تعیین مقدار ویتامین C
آزمایش تعیین مقدار اندیس فرمالین
آزمایش تعیین مقدار انیدرید سولفورو
فرمول های پیشنهادی نوشابه به سیب و انگور
آزمایشات میکروبی
فصل چهارم :
نتیجه گیری ، پیشنهادات و انتقادات
منابع
گزارش کاراموزی اب میوه رودسر
