هایدی

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

هایدی

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود پاورپوینت شیمی وتکنولوژی مواد غذایی (2واحد نظری رشته شیمی کاربردی)

اختصاصی از هایدی دانلود پاورپوینت شیمی وتکنولوژی مواد غذایی (2واحد نظری رشته شیمی کاربردی) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت شیمی وتکنولوژی مواد غذایی (2واحد نظری رشته شیمی کاربردی)


دانلود پاورپوینت شیمی وتکنولوژی مواد غذایی (2واحد نظری رشته شیمی کاربردی)

۲ واحد نظری ( رشته شیمی کاربردی) 

نام منبع و مؤلف: تکنولوژی فراورش غذا( اصول و کاربرد)، پی. جی. فیلاوز، ترجمه مرتضی سهرابی

جایگاه درس

درس شیمی و تکنولوژی مواد غذایی یک درس دو واحدی نظری همراه با یک واحد عملی از دروس اختیاری رشته شیمی کاربردی است.

از نظر مصرف کننده، مهمترین کیفیت غذا مشخصه‌های احساسی آن (بافت، طعم، بو، شکل و رنگ) است. این خواص سبب گزینش محصولات معینی توسط خریداران می‌شود. تفاوتهای جزئی بین تولیدات تجارتی از یک ماده غذایی خاص می‌تواند اثر مهمی بر پذیرش محصول یک کارخانه معین داشته باشد.

بسیاری از غذاهای مایع، طی فراورش از محلی به محل دیگر منتقل می‌شوند .

 غذاهایی به صورت گرد نرم و یا متشکل از قطعات کوچک را نیز برای سهولت عمل به شکل سیال در می‌آورند.

سیالات معمولاً به استاتیک (ایستایی) و دینامیک (پویایی) تقسیم می‌شوند.

هنگامی که سیالی در یک دستگاه فراورش جریان یابد با اتلاف انرژی ناشی از اصطکاک و تغییرات انرژی‌های پتانسیل، جنبشی و فشاری، همراه خواهد بود.

طبق معادله‌ برنولی:

که P(Pa) فشار، r(kg.m-3)چگالی سیال، g(9.81ms-2) شتاب گرانشی زمین، v(m.s-1) سرعت سیال، وz(m) ارتفاع است. زیروند 1 به موضع 1 و زیروند 2 به موضع 2 در خط لوله ارتباط دارند.

جریان سیال با عدد رینولدز (Re) مشخص می‌شود. عدد مذکور به صورت زیر محاسبه می‌شود:

که D(m) قطر لوله ،  ( m.s-1) vسرعت متوسط ،

 .m-3)kgp( چگالی سیال و(N.sm-2) μ گرانروی سیال است.

×عدد رینولدز کوچکتر از 2100 مبین جریان آرام است.
×عدد رینولدز بزرگتر از 4000 نشانه‌ جریان آشفته است.
×در اعداد رینولدز بین 2100 و 4000، جریان، گذرا نامیده می‌شود.

بسیاری از عملیات واحدی در فراورش غذا با تبادل حرارت با ماده‌ غذایی همراه است.

حرارت معمولاً به سه طریق منتقل می‌شود:

.1تابش
.2رسانش
.3مرفت

دمای هر نقطه از غذا، طی فراورش بستگی به مدت حرارت دادن و یا خنک کردن و نیز محل مورد نظر دارد. لذا دما به طور مداوم تغییر می‌کند. عوامل مؤثر بر تغییرات دما عبارت‌اند از:

.1دمای منبع حرارت دهنده
.2گرمارسانندگی غذا
.3گرمای ویژه‌ غذا

سرعت انتقال حرارت از یک سیال داغ به سطح غذا، از معادله‌ زیر به دست می‌آید:

که Q(Js-1) سرعت انتقال حرارت، A(m2)  سطح انتقال، s θ دمای سطح ،b θ دمای توده سیال و hs(Wm-2K-1 ضریب انتقال حرارت سطحی ( یا لایه ای ) است.

ضریب انتقال حرارت سطحی بستگی به خواص فیزیکی سیال(مثلاً چگالی، گرانروی، گرمای ویژه) و شتاب گرانشی (که به علت تغییر در چگالی سبب چرخش سیال می‌شود) و اختلاف دما و نیز طول یا قطر محفظه‌ی مورد بررسی دارد.

عبارت‌هایی که این عوامل را به یکدیگر ارتباط می‌دهند. به صورت یک دسته اعداد بدون بعد داده می‌‌شوند:

عدد نوسلت

عدد پرنتل

عدد گراشوف    

مجموع مقاومت‌های موجود در برابر جریان حرارت، به ضریب انتقال حرارت کلی  موسوم است.

سرعت انتقال حرارت را می‌توان با رابطه‌ زیر بیان کرد:

   کمیت مهمی است که از آن می‌توان در محاسبه کارآیی گرمایشی یا سرمایشی تجهیزات مختلف فراورش سود جست.

اگر یک ماده‌ غذایی جامد توسط سیالی گرم و یا سرد شود، مقاومت‌های موجود در برابر انتقال حرارت شامل ضریب سطحی انتقال حرارت و گرمارسانندگی غذاست.

این عوامل از طریق عدد بیو (Bi) به یکدیگر ارتباط می‌یابند:

 شامل 190 اسلاید POWERPOINT

                               


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت شیمی وتکنولوژی مواد غذایی (2واحد نظری رشته شیمی کاربردی)

نمونه سوال آیین زندگی(اخلاق کاربردی) کد درس : 1220433

اختصاصی از هایدی نمونه سوال آیین زندگی(اخلاق کاربردی) کد درس : 1220433 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نمونه سوال آیین زندگی(اخلاق کاربردی) کد درس : 1220433


 نمونه سوال آیین زندگی(اخلاق کاربردی)   کد درس : 1220433

نیمسال اول ۸۸-۸۹

نیمسال دوم ۸۸-۸۹

تابستان ۸۹

نیمسال اول ۸۹-۹۰

نیمسال دوم ۸۹-۹۰

تابستان ۹۰

نیمسال اول ۹۰-۹۱

نیمسال دوم ۹۰-۹۱

نیمسال اول ۹۱-۹۲

نیمسال دوم ۹۱-۹۲

تابستان ۹۲

نیمسال اول ۹۲-۹۳

نیمسال دوم ۹۲-۹۳

تابستان ۹۳

نیمسال اول ۹۳-۹۴

نیمسال دوم ۹۳-۹۴


دانلود با لینک مستقیم


نمونه سوال آیین زندگی(اخلاق کاربردی) کد درس : 1220433

پایان نامه ارشد مهندسی مکانیک (طراحی کاربردی) - مدلسازی و آنالیز خواص مکانیکی نانولوله های کربنی - با فرمت word

اختصاصی از هایدی پایان نامه ارشد مهندسی مکانیک (طراحی کاربردی) - مدلسازی و آنالیز خواص مکانیکی نانولوله های کربنی - با فرمت word دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایان نامه ارشد مهندسی مکانیک (طراحی کاربردی) - مدلسازی و آنالیز خواص مکانیکی نانولوله های کربنی - با فرمت word


پایان نامه ارشد مهندسی مکانیک (طراحی کاربردی) - مدلسازی و آنالیز خواص مکانیکی نانولوله های کربنی - با فرمت word

چکیده:

 

از آنجائیکه شرکت های بزرگ در رشته نانو فناوری  مشغول فعالیت هستند و رقابت بر سر عرصه محصولات جدید شدید است و در بازار رقابت، قیمت تمام شده محصول، یک عامل عمده در موفقیت آن به شمار می رود، لذا ارائه یک مدل مناسب که رفتار نانولوله های کربن را با دقت قابل قبولی نشان دهد و همچنین استفاده از آن توجیه اقتصادی داشته باشد نیز یک عامل بسیار مهم است. به طور کلی دو دیدگاه برای بررسی رفتار نانولوله های کربنی وجود دارد، دیدگاه دینامیک مولکولی و  محیط پیوسته. دینامیک مولکولی با وجود دقت بالا، هزینه های بالای محاسباتی داشته و محدود به مدل های کوچک می باشد. لذا مدل های دیگری که حجم محاسباتی کمتر و توانایی شبیه سازی سیستمهای بزرگتر را با دقت مناسب داشته باشند  بیشتر توسعه یافته اند.

پیش از این بر اساس تحلیل های دینامیک مولکولی و اندرکنش های بین اتم ها، مدلهای محیط پیوسته، نظیر مدلهای خرپایی، مدلهای فنری، قاب فضایی، بمنظور مدلسازی نانولوله ها، معرفی شده اند. این مدلها، بدلیل فرضیاتی که برای ساده سازی در استفاده از آنها لحاظ شده اند، قادر نیستند رفتار شبکه کربنی در نانولوله های کربنی را بطور کامل پوشش دهند.

در این پایان نامه از ثوابت میدان نیرویی بین اتمها و انرژی کرنشی و پتانسیل های موجود برای شبیه سازی رفتار نیرو های بین اتمی استفاده شده و به بررسی و آنالیز رفتار نانولوله های کربنی از چند دیدگاه  مختلف می پردازیم، و مدل های تدوین شده را به شرح زیر ارائه می نمائیم:

  1. مدل انرژی- معادل
  2. مدل اجزاء محدود بوسیله نرم افزار ANSYS
  3. مدل اجزاء محدود بوسیله کد عددی تدوین شده توسط نرم افزار MATLAB

مدل های تدوین شده به منظور بررسی خصوصیات مکانیکی نانولوله کربنی تک دیواره بکار گرفته شده است. در روش انرژی- معادل، انرژی پتانسیل کل مجموعه و همچنین انرژی کرنشی نانو لوله کربنی تک دیواره بکار گرفته می شود. خصوصیات صفحه ای الاستیک برای نانو لوله های کربنی تک دیواره برای هر دو حالت صندلی راحتی و زیگزاگ  در جهت های محوری و محیطی بدست آمده است.

در  مدل اجزاء محدود بوسیله نرم افزار ANSYS ، به منظور انجام محاسبات عددی،  نانو لوله کربنی با یک مدل ساختاری معادل جایگزین می شود.

در  مدل اجزاء محدود سوم، کد عددی توسط نرم افزار MATLAB تدوین شده که از روش اجزاء محدود برای محاسبه ماتریس سختی برای یک حلقه شش ضلعی کربن، و تعمیم و روی هم گذاری آن برای محاسبه ماتریس سختی کل صفحه گرافیتی، استفاده شده است.

اثرات قطر و ضخامت دیواره بر روی رفتار مکانیکی هر دو نوع نانو لوله های کربنی تک دیواره و صفحه گرافیتی تک لایه  مورد بررسی قرار گرفته است. مشاهده می شود که مدول الاستیک برای هر دو نوع نانو لوله های کربنی تک دیواره با افزایش قطر لوله بطور یکنواخت افزایش و با افزایش ضخامت نانولوله، کاهش می یابد. اما نسبت پواسون با افزایش قطر ،کاهش می یابد. همچنین منحنی  تنش-کرنش برای نانولوله تک دیواره صندلی راحتی پیش بینی و تغییرات رفتار آنها مقایسه شده است. نشان داده شده که خصوصیات صفحه ای در جهت محیطی و محوری برای هر دو نوع نانو لوله کربنی و همچنین اثرات قطر و ضخامت دیواره نانو لوله کربنی بر روی آنها یکسان می باشد. نتایج به دست آمده در مدل های مختلف یکدیگر را تایید می کنند، و نشان می دهند که هر چه قطر نانو لوله  افزایش یابد، خواص مکانیکی نانولوله های کربنی به سمت خواص ورقه گرافیتی میل می کند.

نتایج این تحقیق تطابق خوبی را با نتایج گزارش شده نشان می دهد.

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                             صفحه

 

فهرست علائم  ر

فهرست جداول  ز

فهرست اشکال  س

 

چکیده 1

 

فصل اول 

مقدمه نانو  3

1-1 مقدمه 4

   1-1-1 فناوری نانو  4

1-2 معرفی نانولوله‌های کربنی  5

   1-2-1 ساختار نانو لوله‌های کربنی  5

   1-2-2 کشف نانولوله 7

1-3 تاریخچه 10

 

فصل دوم 

خواص و کاربردهای نانو لوله های کربنی   14

2-1 مقدمه 15

2-2 انواع نانولوله‌های کربنی  16

   2-2-1 نانولوله‌ی کربنی تک دیواره (SWCNT) 16

   2-2-2 نانولوله‌ی کربنی چند دیواره (MWNT) 19

2-3 مشخصات ساختاری نانو لوله های کربنی  21

   2-3-1 ساختار یک نانو لوله تک دیواره 21

   2-3-2 طول پیوند و قطر نانو لوله کربنی تک دیواره 24

2-4 خواص نانو لوله های کربنی  25

   2-4-1 خواص مکانیکی و رفتار نانو لوله های کربن  29

       2-4-1-1 مدول الاستیسیته 29

       2-4-1-2 تغییر شکل نانو لوله ها تحت فشار هیدرواستاتیک    33

       2-4-1-3 تغییر شکل پلاستیک و تسلیم نانو لوله ها 36

2-5 کاربردهای نانو فناوری   39

   2-5-1 کاربردهای نانولوله‌های کربنی  40

       2-5-1-1 کاربرد در ساختار مواد  41

       2-5-1-2 کاربردهای الکتریکی و مغناطیسی  43

       2-5-1-3 کاربردهای شیمیایی  46

       2-5-1-4 کاربردهای مکانیکی  47

 

فصل سوم 

روش های سنتز نانو لوله های کربنی 55

3-1 فرایندهای تولید نانولوله های کربنی  56

   3-1-1 تخلیه از قوس الکتریکی  56

   3-1-2 تبخیر/ سایش لیزری   58

   3-1-3 رسوب دهی شیمیایی بخار به کمک حرارت(CVD) 59

   3-1-4 رسوب دهی شیمیایی بخار به کمک پلاسما (PECVD ) 61

   3-1-5 رشد فاز  بخار  62

   3-1-6 الکترولیز  62

   3-1-7 سنتز شعله 63

   3-1-8 خالص سازی نانولوله های کربنی  63

3-2 تجهیزات   64

   3-2-1 میکروسکوپ های الکترونی  66

   3-2-2 میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) 67

   3-2-3 میکروسکوپ الکترونی پیمایشی یا پویشی (SEM) 68

   3-2-4 میکروسکوپ های پروب پیمایشگر (SPM) 70

       3-2-4-1 میکروسکوپ های نیروی اتمی (AFM) 70

       3-2-4-2 میکروسکوپ های تونل زنی پیمایشگر (STM) 71

 

فصل چهارم 

شبیه سازی خواص و رفتار نانو لوله های کربنی بوسیله روش های پیوسته 73

4-1 مقدمه 74

4-2 مواد در مقیاس نانو  75

   4-2-1 مواد محاسباتی  75

   4-2-2 مواد نانوساختار  76

4-3 مبانی تئوری تحلیل مواد در مقیاس نانو  77

   4-3-1 چارچوب های تئوری در تحلیل مواد  77

       4-3-1-1 چارچوب محیط پیوسته در تحلیل مواد  77

4-4 روش های شبیه سازی   79

   4-4-1 روش دینامیک مولکولی  79

   4-4-2 روش مونت کارلو  80

   4-4-3 روش محیط پیوسته 80

   4-4-4 مکانیک میکرو  81

   4-4-5 روش المان محدود (FEM) 81

   4-4-6 محیط پیوسته مؤثر  81

4-5 روش های مدلسازی نانو لوله های کربنی  83

   4-5-1 مدلهای مولکولی  83

       4-5-1-1 مدل مکانیک مولکولی ( دینامیک مولکولی) 83

       4-5-1-2 روش اب انیشو  86

       4-5-1-3 روش تایت باندینگ    86

       4-5-1-4 محدودیت های مدل های مولکولی  87

   4-5-2 مدل محیط پیوسته در مدلسازی نانولوله ها 87

       4-5-2-1 مدل یاکوبسون  88

       4-5-2-2 مدل کوشی بورن  89

       4-5-2-3 مدل خرپایی  89

       4-5-2-4 مدل  قاب فضایی  92

4-6 محدوده کاربرد مدل محیط پیوسته 95

   4-6-1 کاربرد مدل پوسته پیوسته 97

   4-6-2 اثرات سازه نانولوله بر روی تغییر شکل  97

   4-6-3 اثرات ضخامت تخمینی بر کمانش نانولوله 98

   4-6-4 اثرات ضخامت تخمینی بر کمانش نانولوله 99

   4-6-5 محدودیتهای مدل پوسته پیوسته 99

       4-6-5-1 محدودیت تعاریف در پوسته پیوسته 99

       4-6-5-2 محدودیت های تئوری کلاسیک محیط پیوسته 99

   4-6-6 کاربرد مدل تیر پیوسته   100

 

فصل پنجم 

مدل های تدوین شده برای شبیه سازی رفتار نانو لوله های کربنی 102

5-1 مقدمه 103

5-2 نیرو در دینامیک مولکولی  104

   5-2-1 نیروهای بین اتمی  104

       5-2-1-1 پتانسیلهای جفتی  105

       5-2-1-2 پتانسیلهای چندتایی  109

   5-2-2 میدانهای خارجی نیرو  111

5-3 بررسی مدل های محیط پیوسته گذشته 111

5-4 ارائه مدل های تدوین شده برای شبیه سازی نانولوله های کربنی  113

   5-4-1 مدل انرژی- معادل  114

       5-4-1-1 خصوصیات  محوری نانولوله های کربنی تک دیواره 115

       5-4-1-2 خصوصیات  محیطی نانولوله های کربنی تک دیواره 124

   5-4-2 مدل اجزاء محدود بوسیله نرم افزار ANSYS  131

       5-4-2-1 تکنیک عددی بر اساس المان محدود  131

       5-4-2-2 ارائه 3 مدل تدوین شده اجزاء محدود توسط نرم افزار ANSYS  141

   5-4-3 مدل اجزاء محدود بوسیله کد عددی تدوین شده توسط نرم افزار MATLAB   155

       5-4-3-1 مقدمه 155

       5-4-3-2 ماتریس الاستیسیته 157

       5-4-3-3 آنالیز خطی و روش اجزاء محدود برپایه جابجائی  158

       5-4-3-4 تعیین و نگاشت المان  158

       5-4-3-5 ماتریس کرنش-جابجائی  161

       5-4-3-6 ماتریس سختی برای یک المان ذوزنقه ای   162

       5-4-3-7 ماتریس سختی برای یک حلقه کربن  163

       5-4-3-8 ماتریس سختی برای یک ورق گرافیتی تک لایه 167

       5-4-3-9 مدل پیوسته به منظور تعیین خواص مکانیکی ورق گرافیتی تک لایه 168

 

فصل ششم 

نتایج   171

6-1 نتایج حاصل از مدل انرژی-معادل  172

   6-1-1 خصوصیات محوری نانولوله کربنی تک دیواره 173

   6-1-2 خصوصیات محیطی نانولوله کربنی تک دیواره 176

6-2 نتایج حاصل از مدل اجزاء محدود بوسیله نرم افزار ANSYS  181

   6-2-1 نحوه مش بندی المان محدود نانولوله های کربنی تک دیواره در نرم افزار ANSYS و ایجاد ساختار قاب فضایی و مدل سیمی به کمک نرم افزار ]54MATLAB [ 182

   6-2-2 اثر ضخامت بر روی مدول الاستیک نانولوله های کربنی تک دیواره 192

6-3 نتایج حاصل از مدل اجزاء محدود بوسیله کد تدوین شده توسط نرم افزار MATLAB   196

 

فصل هفتم 

نتیجه گیری و پیشنهادات 203

7-1 نتیجه گیری   204

7-2 پیشنهادات   206

 

فهرست مراجع 207


دانلود با لینک مستقیم


پایان نامه ارشد مهندسی مکانیک (طراحی کاربردی) - مدلسازی و آنالیز خواص مکانیکی نانولوله های کربنی - با فرمت word

خلاصه ی کتاب ایین زندگی (اخلاق کاربردی)

اختصاصی از هایدی خلاصه ی کتاب ایین زندگی (اخلاق کاربردی) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

خلاصه ی کتاب ایین زندگی (اخلاق کاربردی)


خلاصه ی کتاب ایین زندگی (اخلاق کاربردی)

خلاصه ی کتاب آیین زندگی ( اخلاق کاربردی) براساس کتاب احمد حسین شریفی از انتشارات پیام نور برای تمامی دانشجویان دانشگاه پیام نور با کد رشته های 1220433 و 1233027 آماده گردیده است.

این محصول شامل موارد زیر است:

درسنامه جامع در 50 صفحه و در قالب فایل PDF

تست های طبقه بندی شده فصول مختلف کتاب

بانک نمونه سوالات ادوار گذشته:

نیمسال اول 95-94 ( علوم انسانی) با پاسخ نامه کلیدی

نیمسال اول 95-94 ( علوم پایه ) با پاسخ نامه کلیدی

نیمسال دوم 94-93 با پاسخ نامه تشریحی

نیمسال اول 94-93 با پاسخ نامه تشریحی

نیمسال دوم 93-92 با پاسخ نامه تشریحی

نیمسال اول 93-92 با پاسخ نامه تشریحی

نیمسال اول 92-91 با پاسخ نامه تشریحی

نیمسال دوم 91-90 با پاسخ نامه تشریحی

نیمسال اول 91-90 با پاسخ نامه تشریحی

تابستان 1390 با پاسخ نامه تشریحی

( هدف از ارائه پاسخ نامه تشریحی، افزایش میزان تسلط دانشجویان می باشد)


دانلود با لینک مستقیم


خلاصه ی کتاب ایین زندگی (اخلاق کاربردی)