لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت
تعداد صفحات: 53
بخش اول
تغذیه گوساله
(Calf Nutrition )
به منظور تولید گاوهای پرتولید باید گوساله های شیرخوار با استعداد ژنتیکی بالا را به روش مطلوب و مناسب تغذیه کرد ، اقتصادی بودن گاوداری تا اندازه زیادی تابع موفقیت گاودار در بزرگ کردن و پرورش گوساله های نر و ماده تولیدی است ، زیرا در هر سال باید به طور متوسط 30-20 درصد گاوهای شیری هر گاوداری جایگزین شوند . محیط ومدیریت و بهداشت در امر پرورش بسیار مهم است ولی مهمترین عامل موفقیت : تغذیه ، خوراک و خوراک دادن است . در مورد تغذیه گوساله ها سه مرحله مشخص را باید در نظر گرفت :
الف ) مرحله اول ، کاملاً متکی به خوراک مایع است .
ب ) مرحله دوم ، مرحله انتقال از خوراک تمام مایع به خوراک تمام جامد است .
ج ) مرحله سوم ، مرحله اولیه از شیر گرفتن است .
طول هر یک از این مراحل به طور قابل ملاحظه ای متغیر و تابع سیستم متداول پرورش گوساله می باشد . به طورکلی عقیده بر این است که روش تغذیه دستی (Hand feeding) گوساله ها نسبت به تغذیه طبیعی (Natural feeding ) ارجح می باشد و مصرف شیر جانشین نسبت به شیر کامل (Whole milk ) ، بیشتر باعث اختلال متابولیکی دستگاه گوارش ((Metabolic disorder گوساله ها می شود . گاوداران علاقمند هستند و کوشش می کنند تلیسه هایی پرورش دهند که به خوبی رشد کنند نه اینکه زیاد چاق شوند و نه کمتر از حد استاندارد تغذیه شده باشند و نه رنجور باشند زیرا اثرات تغذیه روی توسعه و تکامل بدن گوساله و قدرت تولید شیر آن هنگام بلوغ نقش مهمی را ایفا می کند ، مثلاً مصرف انرژی زیاد برای ذخیره چربی در قسمت های سطحی پستان آینده و در فضای پارانیشم ها (Parenchyma) مطلوب نیست ، یعنی مصرف انرژی ،
تعیین کننده کیفیت و فعالیت پستان گاو آینده است . علاوه بر این تغذیه زیاد انرژی منجر به ذخیره چربی در بدن گوساله می شود ، یعنی سلول های چربی زیادی در بدن به وجود می آید ، چنین سلولهایی هنگامی که گوساله یا گاو زیر حد استاندارد تغذیه شود خالی می شوند و در هنگام بلوغ هر وقت انرژی زیادی مصرف کنند سلول ها پر می شوند ، یعنی چاق می شوند . به عبارت دیگر افزایش تعداد سلول های چرب در بدن گوساله چرب در بدن گوساله سبب تولید گاوی خواهند شد که استعداد چاقی را خواهد داشت . در گوساله های ماده مسن تر (Older heifer) ، تغذیه اضافی ، مقدار گردش (Circulating level) ، هورمون رشد (Growth hormon) و هورمون پرولاکتین (Prolactin hormon) را کاهش می دهد . این دو هورمون نقش مهمی را در تنظیم بافت پیوندی پستان ایفا می کنند . سطح پائین این هورمون ها مزاحم (interfer) توسعه غده پستان به خصوص بافت های پارانیشم ها و سنتز کننده شیر می شود .
تشریح و وظایف دستگاه گوارش :
نمو دستگاه گوارش گوساله در مرحله جنینی شروع می شود . 56 روز پس از آبستنی ، شکمبه ، نگاری ، هزارلا و شیردان قابل دیدن است . هنگام تولد ، شیردان یا معده حقیقی 50 % وزن کل معده (چهار قسمت ) را تشکیل می دهد .
جیره آغازین ، عامل عمده و موثر در نمو شکمبه ، نگاری و معده حقیقی است . قبلاً تصور می شد که علوفه برای نمو شکمبه – نگاری ضروری هستند . ولی امروز مشخص شده است که خوراک خشک (جیره آغازین) محرک نمو بافت شکمبه و نگاری است . خوراک خشک با سرعت تخمیر بالا در نمو بافت پیش معده بیشترین نقش را دارد . اسیدهای چرب فرار (استیک اسید ، پروبیوتیک اسید و بوتیریک اسید ) حاصل از تخمیر میکروبی کربوهیدارت ها و پروتئین ها در نمو پیش معده گوساله نقش مهمی دارند . اسید بوتیریک و اسید پروپیونیک اسید عوامل اولیه رشد بافت های دستگاه گوارش گوساله هستند . علاوه بر این ، هر دوی این اسیدها روی تکثیر و تمایز سلول های بافت پوششی و دستگاه گوارش اثر مستقیم دارند .
نسبت بخش های مختلف معده (شکمبه ، نگاری ، هزارلا و معده حقیقی ) در سن 16-12 هفتگی مشابه نشخوار کننده بالغ است، در این تعیین قسمت ، عمده وزن معده چهار
دانلود مقاله تغذیه گوساله
