سمینار کامل
تعداد اسلاید 44
فرمت pptx
در این سمینار به توضیح کامل میکروبیولوژی عمومی و مباحث زیر پرداخته می شود
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:37
نمونههای وحشی قارچ کاملا با نمونههای پرورشی آن فرق دارند. دلیل نبود نور و یقه اطراف بطریهای برگشت قارچهای پرورشی مجبور می‌شوند تا ریشههای طویلی را پرورش دهند. این موضوع در این کتاب مورد بحث قرار میگیرد زیرا پتانسیل بازار قابل توجه میباشد و تکنیک پرورش شبیه به دیگر قارچهای از بین برندة چوب میباشد. پرورش تجاری قابل توجه را میتوان در تایوان، ژاپن و چین یافت. قارچ «فلامولینا» در آمار مربوط به تولید جهانی در سال 1984/1983 رتبة چهارم را دارد و در سال 1991 بعد از قارچ دگمه سفید، شیستاک، قارچ کاه برنجی و یوریکولاریا رتبة ششم را دارا میباشد. قارچهای پرورشی زمستانی ساقههای بسیار طویلی دارند و نسبت به قارچ وحشی رنگ روشنتری دارند. آسیاییها به این نوع قارچ علاقة فراوانی دارند و به آن نام قارچ سوزن طلایی را دادهاند. ساقه بخش اصلی این قارچ را تشکیل میدهد و به صورت مصنوعی ساقة آن طویل شده است. ساقة این نوع قارچ مانند ساقه، قارچ وحشی محکم نمیباشد و بنابراین میتوان آن را به راحتی خورد. این نوع قارچ به عنوان یک محصول زمستانی کشت میشود و در صورتی که شرایط کشت آن فراهم باشد، در دورة یک ساله کشت میشود.
مواد: اکثر قارچهای فلامولینا در بطریها کشت می‌شوند. اگرچه از کیفهای پلاستیکی نیز میتوان استفاده کرد. بطریهای پلی پروفیلن معمولاً دارای 450 گرم سوبستر مرطوب میباشند. این بطریها را میتوان در مجاورت گرما قرار داد. در گذشته از بطریهای شیشهای استفاده میشد، این بطریها به آسانی میشکستند، اما میشد که از این بطریها چندین بار استفاده کرد، این بطریها به وسیلة کلاهکهای پلاستیکی فروخته میشد، و از طریق کاغذ فیلتر هوای آن تأمین میشد. میتوان از این کلاهکها مجدداً استفاده کرد، اما باید فیلتر کاغذ را مرتباً کنترل کرد تا دچار پارگی و شکستگی نشود. ماشینهای مخصوص برای رسیدگی به این بطریها ساخته شدند. کشت قارچ فلامولینا در تایوان از سازندگان اسپاون مشتق شد که از این ماشینها برای پر کردن بطریهای تخم ماهی استفاده میکردند. به دلیل اینکه تولید اسپاون فقط در سه ماه از سال انجام میشد، پرورشدهندگان این نوع قارچ در مورد نحوة کاربرد چنین ماشینهایی به صورت مؤثرتر فکر ردند. در صورتی که از کیفهای پلاستیکی استفاده شود 500 گرم سوبستر باید درون آن پر کرد و کیفها باید به شکل کپسولی باشند.
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 24
فهرست و توضیحات:
مکان پرورش قارچ
سالنهای پلاستیکی
سالنهای ایجاد شده با مصالح ساختمانی
آزمایشگاه تولید بذر
انبار ذخیره کاه و کلش
سالن انتظار
سالن پرورش
سالن بسته بندی
اطاقک نگهبانی
ساختمان اداری
انکوباتور
اتوکلاو
هود میکروبیولوژی
یخچال صنعتی
اتاق تلقیح
اتاق انکوباتور
اتاق آماده سازی بذور غلات
انبار ذخیره کاه و کلش
سالن کشت
سالن پرورش
سالن بسته بندی
شیوه احداث ساختمان
روشهای کشت
کشت درون پلاستیک
کشت بر روی میز
کشت درون جعبه های چوبی
کشت درون جعبه های پلاستیکی
کشت درون قفسه های توری پوشیده توسط پلاستیک
شرایط مرحله کاشت قارچ صدفی
غنی سازی بستر کشت
شیوه کشت
برداشت محصول
مکان پرورش قارچ
هر چند که پرورش قارچ درون محیط سر بسته صورت می پذیرد و درون سالن می توان به طور مصنوعی شرایط ایده آل را ایجاد نمود ولی به صرف انرژی نیاز خواهد داشت تا رطوبت دما و تهویه مناسب را ایجاد نمود و همیشه باید در نظر داشت که شرایط بهینه ایجاد شده بطور مصنوعی بهر حال متفاوت با شرایط طبیعی ایده آل خواهد بود.
تولید قارچ درون سالنهای پلاستیکی و ساختمانهای ایجاد شده با مصالح ساختمانی امکان پذیر است که هر کدام از این دو روش محاسن و معایب خاص خود را دارا می باشد و این تولید کننده است که بر اساس توان اقتصادی و امکانات موجود یکی را انتخاب می کند.
سالنهای پلاستیکی
ایجاد گلخانه های پلاستیکی به سبب هزینه اولیه کم جهت احداث دارای مزیت می باشند هم چنین به دلیل اینکه در زمستان با اندک نور خورشید گرم خواهند شد و رطوبت را درون خود به خوبی محبوس می کنند مورد توجه می باشند ولی فرسوده شدن سریع و عدم عایقبندی مناسب از معایب این روش می باشد البته جهت افزایش میزان عایقبندی جدارها می توان تمهیداتی اعمال نمود مثلا یک پوشش دو لایه از پلاستیک که ما بین آن پوشال برنج قرار گرفته باشد
توصیه می شود این کار علاوه بر عایق نمودن جداره ها از برخورد مستقیم نور خورشید به کمپوست ها و از بین بردن قارچها جلوگیری می کند
امتیاز خوب این روش تامین رطویت درون محیط پرورش به سادگی و عدم زایل شدن رطوبت می باشد لذا چنانچه سرمایه اولیه جهت احداث ساختمانهای گرانقیمت در دسترس نباشد جهت شروع سالنهای پلاستیکی قابل توصیه است
این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید
فرمت فایل : power point (لینک دانلود پایین صفحه) تعداد اسلاید : 63 اسلاید
بخشی از اسلاید ها :
قارچها (Fungi):
ارگانیزم‌های اولیه هستند (پروکاریوت) که به قارچ یا فونگی مشهورند.
قارچها از نظر نحوه زندگی:
1- زندگی انگلی یا پارازیتی دارند: (بیماریزا هستند) و از موجودات زندگی مانند گیاهان و جانوران تغذیه می‌کنند و سبب بیماری روی گیاهان و جانوران می‌شوند. مانند بیماری سفیدک در انگور و ...
2- زندگی ساپروفیتی دارند: (گندروی هستند)
یعنی بر روی مواد آلی غیرزنده و در حال پوسیدن شروع به رشد می‌کنند
مثل رشد کپک روی نان یا رشد قارچها بر روی کنده درخت
موجودات از نظر تامین غذای خود به دو دسته تقسیم می‌شوند:
1- اتوتروف: موجوداتی که می‌توانند خود غذای مورد نیاز خود را بسازند . مانند گیاهان که با داشتن کلروفیل و انجام فتوسنتز، غذای مورد نیاز خود را تامین می‌کنند و می‌توانند مستقل از سایر موجودات به زندگی خود ادامه دهند.
2- هتروتروف: موجوداتی که برای تامین نیاز خود به گیاهان یا جانوران دیگر محتاج هستند. مثل گیاهخوران و گوشت خوران که نمی‌توانند مستقل از سایر گیاهان به حیات خود ادامه دهند.
قارچها فاقد کلروفیل هستند و برای برطرف کردن نیاز غذایی خود به منابع خارجی وابسته هستند و به صورت گندرو بر روی مواد آلی پوسیده (کاه گندم، کود دامی پوسیده، کنده درختان و ...) رشد می‌کنند.
آموزش پرورش قارچ در 10 جلسه
این آموزش به صورت کاربردی بوده و شامل کلیه کارهای لازم در هنگام کاشت داشت و برداشت می باشد.