پروپوزال تاثیر روش های مختلف خشک کردن آفتابی، هوای داغ و مایکروویو بر پارامترهای کمی و کیفی آلو

اختصاصی از هایدی پروپوزال تاثیر روش های مختلف خشک کردن آفتابی، هوای داغ و مایکروویو بر پارامترهای کمی و کیفی آلو دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروپوزال تاثیر روش های مختلف خشک کردن آفتابی، هوای داغ و مایکروویو بر پارامترهای کمی و کیفی آلو/

در زیر به تعداد صفحات، فرمت فایل و فهرست مطالب آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است:

تعداد صفحات: 18

فرمت فایل: word

فهرست مطالب:
بیان مسأله (تشریح ابعاد ، حدود مسأله ، معرفی دقیق مسأله ، بیان جنبه‌های مجهول و مبهم و متغیرهای مربوط به پرسشهای تحقیق ، منظور تحقیق) 
سوابق مربوط (بیان مختصر سابقه تحقیقات انجام شده درباره موضوع و نتایج به دست آمده در داخل و خارج از کشور و نظرات علمی موجود درباره موضوع تحقیق)
سوالات تحقیق
متغیرهای پژوهش
تعاریف عملیاتی
متغیرها
فرضیه ها تحقیق
اهداف تحقیق 
جنبه نوآوری تحقیق
روش کار 
روش گردآوری اطلاعات 
ابزار گردآوری اطلاعات 
روش تجزیه و تحلیل اطلاعات 
حجم نمونه و روش نمونه گیری 
قلمرو مکانی و زمانی تحقیق 
جامعه آماری
جدول زمانبندی مراحل انجام تحقیق از زمان تصویب تا دفاع 
فهرست منابع و ماخذ (فارسی و انگلیسی)

دانلود مقاله فناوری های نوین خشک کردن مواد غذایی

اختصاصی از هایدی دانلود مقاله فناوری های نوین خشک کردن مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شرح مختصر : در بسیاری از فرایندها خشک کردن یک کار سخت و مهم است . یک بررسی پژوهشی نشان داد که در سال 1985 در آمریکا 4/2 کواد , افزون بر 20 کواد نیرو برای خشک کردن  مصرف شده است . پس حتی درصد کوچکی صرفه جویی در مصرف انرژی بهبود قابل توجهی را در کارایی  انرژی ایجاد می کند . افزون بر این دیگر  کیفیت نهایی محصول غذایی به شدت تحت تأثیر روش و راهکار خشک کردن قرار دارد..  در بخشهای بعد این فصل  روشهای جدید خشک کردن  و کاربرد استخراج با سیال فوق بحرانی و متراکم مکانیکی مجدد بخار در فرایند  خشک کردن آورده شده است. در فرایند  خشک کردن می توان از برخی ترکیب ها برا ی افزایش سرعت خشک کردن برخی از محصول های  غذایی بهره گیری کرد. یکی از این ترکیب ها اتیل اولئات می باشد. این ماده باعث می گردد که سطح ماده ی غذایی  خشک شود و رطوبت پدیر گردد و رطوبت داخلی را بیشتر به طرف سطح بکشد . بسیاری از پژوهشگران بر این باورند که این پدیده  به علت واکنش حل کنندگی اتیل اولئات که پوسته ی مومی و دیواره ی یاخته ی برخی فرآورده ها را در خود حل می کند می باشد. تنها نشاسته با آمیلوز بالا انگورهای بی دانه , دانه های ذرت و برخی از میوه های متخلخل  تحث تاثیر  این ماده بهتر خشک می شود . این ماده همچنین  روی خمیر های نشاسته تاثیر دارد و لی بر روی  ژل ها بی اثر است . عمل اتیل اولئات مانند یک فعال کننده ی سطحی می باشد و با افزایش دادن و پخش کردن نقاطی که مسیری برا ی عبور آب هستند سرعت تبخیر  رطوبت را زیاد می کند . برای مثال مواد مومی کهدر سطح انگورها وجود دارد مانع انتقال رطوبت می  گردد که اتیل اولئات با حل کردن آنها انتقال حرارت را به درون محصول آسان می کند.

پروژه plc سیستم کنترل خشک کن تفاله چغندر

اختصاصی از هایدی پروژه plc سیستم کنترل خشک کن تفاله چغندر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه plc سیستم کنترل خشک کن تفاله چغندر ، با فرمت ورد 55 صفحه

فهرست :

فهرست مطالب

مقدمه : 4

PLC و کاربردهای آن

1- کنترل کننده منطقی برنامه پذیر

2- ساختمان داخلی PLC

3- روش و زبان برنامه نویسی PLC

3- کنترل کننده های منطقی برنامه پذیر امروزی. 9

4- نحوه کار PLC

5- واحدهای تشکیل دهنده PLC

6- پردازنده 14

7- (ماژول ها ی ورودی و خروجی Input / Output ) 15

8- انواع سیستم های PLC

بیشتر از 128 / بیشتر از 128. 18

9- PLC ها با کاربرد محلی

10- PLC های بزرگ با کاربرد گسترده

معرفی روش برنامه‌نویسی LAD

معرفی خانواده‌ی S7 – 200

تعریف پروژه 35

شرح و توضیحات برنامه 39

S7200 Manual 42

وقفه ها 44

مفهوم وقفه : 44

برنامه نویسی وقفه در S7-200 : 47

دستورات وقفه در S7-200 : 47

نکات مهم در برنامه نویسی وقفه : 48

انواع وقفه ها : 49

وقفه های سخت افزاری. 49

1. MAIN
2. MAIN

INT 0. 51

INT 1. 51

1. MAIN.. 53

INT 0. 53

ضمیمه 57

الف برنامه‌ی پروژه به زبان LAD

ب: متن لاتین. 57

ج: نمای کلی از سیستم تفاله خشک کن. 57

مراجع. 57

PLC و کاربردهای آن

کنترل کننده‌های منطقی برنامه پذیر

1- کنترل کننده منطقی برنامه پذیر :

پیشرفت های چشمگیر فن آوری نیمه هادی در زمینه ساخت ریزپردازنده و حافظه های با حجم بالا امکان ساخت کنترل کننده های منطقی الکترونیکی برنامه پذیر را فراهم آورد . در این کنترل کننده ها بر خلاف کنترل کننده های مبتنی بر قسمت های الکترومکانیکی ، برای تغییر منطق کنترل کافی است بدون تغییری در سیم کشی یا قطعات ، فقط برنامه کنترل را تغییر دهیم ، در این صورت می توانیم از یک کنترل کننده منطقی برنامه پذیر هر جا که خواسته باشیم استفاده نماییم . شکل 1-1 یک کنترل کننده منطقی برنامه پذیر را بگونه نمایشی تعریف     می نماید .

مزایای استفاده از کنترل کننده های منطقی :

• استفاده از PLC حجم تابلوهای فرمان را کاهش می دهد .
• استفاده از PLC مخصوصاً در فرآیندهای پیچیده موجب صرفه جویی فراوان در هزینه می گردد .
• PLC استهلاک مکانیکی ندارد ، بنابراین علاوه بر طول عمر بیشتر نیازی به سرویس و تعمیرات دوره ای ندارد .
• مصرف انرژی PLC بسیار کمتر از مدارهای رله ای است .
• PLC نویزهای صوتی و الکتریکی ایجاد نمی کند .
• طراحی و اجرای مدارهای کنترل منطقی با PLC آسان و سریع است .
• ایجاد تغییرات ( Modifications ) و تنظیمات در PLC آسان و سریع است .
• عیب یابی مدارات کنترل و فرمان با PLC سریع و آسان است و معمولاً PLC خود دارای برنامه عیب یابی می باشد .

2- ساختمان داخلی PLC

ساختمان داخلی یک PLC کم و بیش مانند ساختمان داخلی هر سیستم ریزپردازنده دیگر است . شکل 1-2 حالت کلی مربوط به ساختمان داخلی یک PLC را بیان می نماید .

3- روش و زبان برنامه نویسی PLC

هر PLC دارای زبان برنامه نویسی خاص خود بوده که رابط مابین کاربر و سخت افزار PLC می باشد . بوسیله برنامه کنترل است که یک PLC پروسه مورد نظر را کنترل می نماید . از آنجا که مهمترین گروه علمی _ شغلی مرتبط با PLC گروههای مرتبط با مهندسی برق می باشند لذا سازندگان PLC اقدام به طراحی زبانهای برنامه نویسی خاصی نمودند که به دانسته های قبلی این گروه کاری نزدیکتر باشد . مهمترین روشهای برنامه نویسی عبارتند از :

برنامه نویسی به روش فلوچارتی CSF ( Control System Flowchart )

یا نمایش جعبه ای تابع FBD ( Function Block Diagram )

در این روش برنامه بصورت بلوکی نوشته شده که در آن هر بلوک بیانگر یک عملگر ( Operation ) می باشد .بدین ترتیب برنامه های نوشته شده به روش FBD عبارتند از یک سری جعبه که به یکدیگر متصل گردیده اند .

روشهای فوق الذکر معمولاً بطور مستقل کاربرد چندانی ندارد و اغلب برای عیب یابی و یا شناخت منطق کنترل سیستم ناشناخته بسیار مفید است . شکل پایین یک نمونه برنامه نوشته شده به روش CSF را نمایش می دهد .

تحقیق درباره تولید سبزیجات خشک و انواع برگه میوه ها

اختصاصی از هایدی تحقیق درباره تولید سبزیجات خشک و انواع برگه میوه ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)


تعداد صفحه:34

فهرست:

تولید سبزیجات خشک و انواع برگه میوه ها

• مقدمه
• انواع سبزی

1-2 پیاز و اقسام آن

2-2 موسیر و اقسام آن

3-2 نعنا ع و اقسام آن

4-2 تره و اقسام آن

5-2 تره تیزک و اقسام آن

6-2 جعفری و اقسام آن

    7-2 ریحان و اقسام آن

    8-2 گشنیز و اقسام آن

     9-2 شنبلیه و اقسام آن

3- روش تولید انواع سبز ی خشک

4- حداقل تجهیزات مورد نیاز برای تولید پودر سیر و پیاز

5- تولید برگه میوه جات

1-5 طبقه بندی میوه ها

2-5 زرد آلو و برگه آن

3-5 هلو و برگه آن

6- روش تولید برگه میوه

1-6 اصول آماده سازی

2-6 جداسازی

3-6 جدا سازی قسمتهای زائد

4-6 لکه گیری

5-6 تجهیزات خرد کن

6-6 خشک کردن

7-6 گوگرد زنی

8-6 بسته بندی محصول

7- آزمایشات و مواد و تجهیزات

نگهداری مواد غذایی به طریقه ی خشک کردن یکی از قدیمی ترین روش هاست. مردم قدیم میوه ها ، سبزیها ، گوشت و ماهی را در فصول پربار در گرمای خورشید و یا کنار آتش و دود خشک می کردند تا در فصول کمیابی به مصرف برسانند. اکر چه بشر هزاران سال است که مواد غذایی را بدین طریق خشک می کرده ولی شروع اصلی کنسرو اسیون غذاها با خشک کردن مصنوعی مربوط به حدود 200 سال قبل است . این عمل بدان معنی است که بجای گرمای خورشید از یک منبع حرارتی کوچکتر استفاده کنند تا خشک کردن در محیطی هاست. مردم قدیم میوه ها ، سبزیها ، گوشت و ماهی را در فصول پربار در گرمای خورشید و یا کنار آتش و دود خشک می کردند تا در فصول کمیابی به مصرف برسانند. اکر چه بشر هزاران سال است که مواد غذایی را بدین طریق خشک می کرده ولی شروع اصلی کنسرو اسیون غذاها با خشک کردن مصنوعی مربوط به حدود 200 سال قبل است . این عمل بدان معنی است که بجای گرمای خورشید از یک منبع حرارتی کوچکتر استفاده کنند تا خشک کردن در محیطی کوچکتر و با کنترل بیشتر انجام گیرد. بدین منظور در سال 1795 میلادی اولین سیستم ( راژمان) خشک کن توسط دو نفر فرانسوی برای خشک کردن سبزیها ساخته شد. در این سیستم از هوای گرم 41 درجه سانتیگراد استفاده می شد.

خشک کردن حبوبات و غلات در مزارع پس از درو تا حدی که قابل انبار بشوند عملی لازم و بسیار کم خرج است. با اینکه خشک کردن سبزیها و میوه ها با گرمای خورشید بسیار اقتصادی است ولی بعضی اوقات عوامل جوی از جمله بارندگی و رطوبت زیاد یا بادهای شدید بشر را اجبارا به خشک کردن مصنوعی وادار کرده است عوامل دیگری از قبیل آلودگی وجود گرد و خاک و حمله ی حشرات و پرندگان عمل خشک کردن طبیعی را مشکل می سازد.

در حال حاضر در اکثر نقاط دنیا و همچون آمریکا ، ترکیه ، یونان، استرالیا، اسپانیا و ایران تهیه ی کشمش از انگور بطور عمده و تجارتی با استفاده از گرمای خورشید صورت می گیرد ، و فقط در آمریکا برای 7% کل تولید از قبیل انجیر ، خرما، هلو ، زرد آلو در نقاطی از دنیا مثل آمریکا  ، یونان، ژاپن و غیره با استفاده از گرمای خورشید خشک می شوند. بطور کلی اینگونه فرآورده ها در مقایسه با غذاهایی که با خشک کردن مصنوعی در زمان کوتاهتری به دست می آیند مرغوبیت کمتری داشته و ممکن است بازده کافی ندهند مثلا کندی عمل خشک کردن طبیعی ممکن است باعث کپک زدن محصول و از بین رفتن شیرینی و میوه ها در اثر اعمال تخمیری و تنفس گیاهی باشد و در نتیجه از مرغوبیت آنها کاسته شود. به علاوه قسمت اعظم ویتاامین ها در این عمل بخاطر اینکه محصول مدت بسیار  طولانی در معرض اشعه خورشید و گرمای آن واقع می شود، از بین می رود در عوض رنگ میوه های خشک شده با استفاده از گرمای خورشید پسندیده تر از فرآورده های خشک شده مصنوعی است. همچنین سبزیهایی که یکی دو ساعت زیر آفتاب و سپس در سایه خشک شوند رنگ و طعم خود را بخوبی حفظ می کنند.

دانلود پاورپوینت معماری اسلامی و اقلیمی گرم و خشک

اختصاصی از هایدی دانلود پاورپوینت معماری اسلامی و اقلیمی گرم و خشک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت معماری اسلامی و اقلیمی گرم و خشک در 26 اسلاید جامع و قابل ویرایش می باشد.

عناوین

•خصوصیات کلی شرایط اقلیمی در مناطق گرم وخشک

•ویژگی بافت شهری و روستایی در مناطق گرم وخشک

•کلیات فرم بنا ها در مناطق گرم وخشک

•نوع مصالح در مناطق گرم وخشک

•بازار در مناطق گرم وخشک

•مساجد در مناطق گرم وخشک

 

خصوصیات کلی شرایط اقلیمی مناطق مناطق گرم و خشک

.1آب و هوای گرم وخشک در تابستان و سرد وخشک در زمستان

.2بارندگی بسیار اندک

.3رطوبت بسیار کم هوا

.4پوشش بسیار کم گیاهی

.5اختلاف زیاد درجه حرارت بین شب و روز

.6در نواحی کویری و حاشیه کویری بادهای همراه با گرد و غبار

 

و ..........