دانلود گزارش بازدید از کارخانه لبنیات تاشال

اختصاصی از هایدی دانلود گزارش بازدید از کارخانه لبنیات تاشال دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود گزارش بازدید از کارخانه لبنیات تاشال
فایل ورد و قابل ویرایش
در 79 صفحه

فهرست مطالب
گزارش بازدید از کارخانه لبنیات تاشال
مواد اولیه محصولات لبنی تاشال 6
خط تولید شیر پاستوریزه 6
خط تولید ماست 11
خط تولید دوغ 15
سیستم CIP 16
شرح آزمایشات 17
آزمایشات فیزیک و شیمیایی 17
آزمایشات میکروبی 22
تهیه رقت های مورد نیاز برای آزمایشات میکروبی 22
گزارش بازدید کارخانه آرد رضا
آسیاب گندم و تولید آرد در کارخانه 31
بوجاری گندم 32
تاثیر رطوبت 37
فرایند آسیاب کردن گندم 39
غلطک 39
تصفیه کننده 43
غلطکهای ساینده 44
غلطکهای نرم کننده 44
سیستم فیلترها 45
گرفتن سبوس 45
نگهداری آرد 46
آزمایشهای مختلف در کارخانه آرد 47
ارزیابی و آزمایشهای کارخانه آرد 48
نمونه برداری از گندم برای ارزیابی 48
آزمون نمونه ها 49
اندازه گیری pH آرد 49
اندازه گیری رطوبت آرد 50
آزمایش تعیین مقدار گلوتن آرد 52
آزمایش تعیین میزان خاکستر 53
تعیین عدد اسیدیته 54
تعیین میزان پروتئین 55
آزمایشهای میکروبی 57
روش شمارش هاگ باکتری 58
روش کار 58
شمارش در محیط SPS 58
روش جداکردن، شمارش و شناسایی باسیلوس سرئوس 59
روش جستجو و شمارش قارچها ( کپک و مخمر) به شمارش پرگنه ها 60
گزارش بازدید کارخانه کیک و کلوچه خدیوپور
مواد اولیه تولید کیک و کلوچه خدیوپور 62
خط تولید کیک به صورت کلی 65
پخش خمیر گیری و مغزی کلوچه 66
انواع کیک های تولیدی در کارخانه 68
گزارش بازدید رب تبرک
خط تولید رب گوجه فرنگی 69
مقدمه : 69
شاخصهای یک گوجه فرنگی خوب برای خط تولید رب : 69
شستشو و سورتینگ ( دست چین کردن ) : 70
له کردن و آماده کردن پالپ گوجه فرنگی : 72
حرارت دادن اولیه ( پیش گرم کن ) : 74
سترون سازی رب گوجه فرنگی ( پاستوریزاسیون ) : 76
دربندی : 77