تحقیق درباره نوشابه افشرده آب شاه توت ویژگیها

اختصاصی از هایدی تحقیق درباره نوشابه افشرده آب شاه توت ویژگیها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 10

5879

نوشابه - افشرده آب شاه توت - ویژگیها

چاپ اول

آشنایی با مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران

مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران به موجب قانون، تنها مرجع رسمی کشور است که عهده دار وظیفه تعیین، تدوین و نشر استانداردهای ملی (رسمی) میباشد.

تدوین استاندارد در رشته های مختلف توسط کمیسیون های فنی مرکب از کارشناسان مؤسسه، صاحبنظران مراکز و مؤسسات علمی، پژوهشی، تولیدی واقتصادی آگاه ومرتبط با موضوع صورت میگیرد. سعی بر این است که استانداردهای ملی، در جهت مطلوبیت ها و مصالح ملی وبا توجه به شرایط تولیدی، فنی و فن آوری حاصل از مشارکت آگاهانه و منصفانه صاحبان حق و نفع شامل: تولیدکنندگان ،مصرف کنندگان، بازرگانان، مراکز علمی و تخصصی و نهادها و سازمانهای دولتی باشد.پیش نویس استانداردهای ملی جهت نظرخواهی برای مراجع ذینفع واعضای کمیسیون های فنی مربـوط ارسال میشود و پس از دریـافت نظـرات وپیشنهادهـا در کـمیته ملـی مرتبـط بـا آن رشته طرح ودر صورت تصویب به عنوان استاندارد ملی (رسمی) چاپ و منتشر می شود.

پیش نویس استانداردهایی که توسط مؤسسات و سازمانهای علاقمند و ذیصلاح و با رعایت ضوابط تعیین شده تهیه می شود نیز پس از طرح و بـررسی در کمیته ملی مربوط و در صورت تصویب، به عنوان استاندارد ملی چاپ ومنتشرمی گردد. بدین ترتیب استانداردهایی ملی تلقی می شود که بر اساس مفاد مندرج در استاندارد ملی شماره ((5)) تدوین و در کمیته ملی مربوط که توسط مؤسسه تشکیل میگردد به تصویب رسیده باشد.

مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران از اعضای اصلی سازمان بین المللی استاندارد میباشد که در تدوین استانداردهای ملی ضمن تـوجه به شرایط کلی ونیازمندیهای خاص کشور، از آخرین پیشرفتهای علمی، فنی و صنعتی جهان و استانداردهـای بین المـللی استفـاده می نماید.

مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران می تواند با رعایت موازین پیش بینی شده در قانون به منظور حمایت از مصرف کنندگان، حفظ سلامت و ایمنی فردی وعمومی، حصول اطمینان از کیفیت محصولات و ملاحظات زیست محیطی و اقتصادی، اجرای بعضی از استانداردها را با تصویب شورای عالی استاندارد اجباری نماید. مؤسسه می تواند به منظور حفظ بازارهای بین المللی برای محصولات کشور، اجرای استاندارد کالاهای صادراتی و درجه بندی آنرا اجباری نماید.

همچـنین بمنظـور اطـمینان بخـشیدن به استفاده کنندگـان از خـدمات سازمانها و مؤسسات فعال در زمینه مشاوره، آموزش، بازرسی، ممیزی و گواهی کنندکان سیستم های مدیریت کیفیت ومدیریت زیست محیطی، آزمایشگاهها و کالیبره کنندگان وسایل سنجش، مؤسسه استاندارد اینگونه سازمانها و مؤسسات را بر اساس ضوابط نظام تأیید صلاحیت ایران مورد ارزیابی قرار داده و در صورت احراز شرایط لازم، گواهینامه تأیید صلاحیت به آنها اعطا نموده و بر عملکرد آنها نظارت می نماید. ترویج سیستم بین المللی یکاها ، کالیبراسیون وسایل سنجش تعیین عیار فلزات گرانبها و انجام تحقیقات کاربردی برای ارتقای سطح استانداردهای ملی از دیگر وظایف این مؤسسه می باشد.

کمیسیون استاندارد “نوشابه- افشرده آب شاه توت- ویژگیها “

رئیس

سمت یا نمایندگی

پیروزی فرد ، میر خلیل( دکترای صنایع غذایی )

دانشگاه ارومیه – دانشکده کشاورزی

اعضاء

دادمند، هنگامه( لیسانس صنایع غذایی)

جامعه کنترل کیفیت استان

دهقان زاده، جواد( لیسانس مهندسی علوم و صنایع غذایی)

شرکت شهد سلماس

رفعت نژاد ، محمد حسین( لیسانس مهندسی صنایع کشاورزی )

اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی آذربایجانغربی

سلطانی، نسرین ( مهندس شیمی )

شرکت سارونه

شجاعی راد، محمد رضا ( لیسانس مهندسی علوم و صنایع غذایی)

شرکت شهد آب

طباطبائی ، ناهید ( فوق لیسانس مهندسی صنایع غذایی )

سازمان جهاد کشاورزی استان آذر بایجانغربی

عبادی، علی اصغر( لیسانس مهندسی علوم و صنایع غذایی)

شرکت تا تائو

فیروز ، فرزانه ( مهندسی کشاورزی- زراعت و اصلاح نباتات)

اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی آذربایجانغربی

نصیری راد ، علی ( لیسانس صنایع غدایی)

شرکت پاکدیس

نقیان ، عفت ( لیسانس مهندسی کشاورزی )

اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی

یزدانفر، فلورا ( لیسانس شیمی )

شرکت سیب تاک

دبیر

حجتی ، فرناز( لیسانس شیمی )

اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی آذربایجانغربی

پیش گفتار:

استاندارد نوشابه - افشرده آب شاه توت – ویژگی ها که توسط کمسیون های مربوط تهیه و تدوین شده و در سیصد و پنجاه و سومین جلسه کمیته ملی استاندارد خوراک و فرآورده های کشاورزی مورخ24/7/81. مورد تایید قرار گرفته است ، اینک به استناد بند یک ماده 3 قانون اصلاح قوانین و مقررات موسسه استاندارد وتحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن ماه 1371 بعنوان استاندارد ملی ایران منتشر میشود .

برای حفظ همگامی و هماهنگی با تحولات و پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع ، علوم و خدمات ، استاندارد های ملی ایران در مواقع لزوم تجدید نظر خواهد شد و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استانداردها ارائه شود، در هنگام تجدید نظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه قرار خواهد گرفت . بنابراین برای مراجعه به استانداردهای ایران باید همواره از آخرین تجدید نظر آنها استفاده کرد.

در نهیه و تدوین این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیاز های جامعه ، در حد امکان بین این استاندارد و استاندارد ملی کشور های صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود.

منابع و مآخذی که برای تهیه این استاندارد به کار رفته به شرح زیر است:

استاندارد ملی ایران 5528 : چاپ اول 1380 افشرده آب آلبالو- ویژگیها

نتایج آزمونهای انجام یافته در اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان

آذر بایجانغربی

نتایج آزمونهای انجام یافته در واحد های تولیدی افشرده آبمیوجات استان

آذر بایجانغربی

4- FAO/WHO - 2000 codex alimentarius commission,cx 5/100

CL 2000/01-FJ , REQUEST FOR COMMENTS ON THE PROPOSED DRAFT CODEX GENERAL STANDARD FOR FUIT JUICES AND NECTARS

تحقیق درباره Artocarpaceae یا Moraceae تیره توت

اختصاصی از هایدی تحقیق درباره Artocarpaceae یا Moraceae تیره توت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 فرمت فایل:word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  تعداد صفحات:22

Artocarpaceae

یا Moraceae تیره توت

خصوصیات خانواده: تیره بزرگی از گیاهان گلدار بدون گلبرگ و دارای بالغ بر 1000 گونه گیاه است که در 73 جنس جای داده شده اند. گیاهان به صورت درخت یا درختچه و دارای انواع بالا رونده یا به ندرت علفی می باشند بعضی از آنها نیز بر روی درختان مختلف به سرمیبرند. عموما برگهای ساده، متناوب ( به ندرت متقابل) استیپول دار و گلهائی بر دو نوع نر و ماده، واقع بر روی یک یا دو پایه و مجتمع به صورت گرزن هائی به وضع در هم و به حالت فشرده بر روی یک نهنج مشترک دارند. پوشش گل آنها در هر دو نوع گل ، از 2 تا 6 قطعه پیوسته به هم تشکیل می یابد.

دراز بودن الیاف بافت آبکش از مشخصات دیگر این تیره می باشد فرمول گل گیاه این خانواده عبارت است از CA4Co0AG2 یا CA4 Co0 A4 G0 (منبع 2 فارسی)

 در گل های نر آنها پرچم هایی به تعداد قطعات پوشش گل و در گل های ماده ، مادگی مرکب از 2 برچه مشاهده می شود که منحصرا یکی از آنها زایاست به طوری که برچه دیگر تدریجا از بین می رود. تخمدان آنها محتوی یک تخمک است که آن هم پس از رسیدن، به میوه معمولا فندقه یا شفت تبدیل می گردد. مجموعه میوه ها در این گیاهان ، نوعی میوه فراهم بوجود می آورد که قسمت گوشتدار آنرا نهنج گل آذین و یا به ندرت کاسبرگها  گل تشکیل می دهند.

سبد توت فرنگی دور بر شده و ترنسپرنت با فرمت PNG

اختصاصی از هایدی سبد توت فرنگی دور بر شده و ترنسپرنت با فرمت PNG دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

26 PNG

300 DPI

20 MB

تحقیق درباره پس از برداشت توت فرنگی

اختصاصی از هایدی تحقیق درباره پس از برداشت توت فرنگی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

 فرمت فایل:word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

  تعداد صفحات:96

پس از برداشت توت فرنگی

چکیده

از نظر گیاه شناسی میوه عبارت است از تخمدان رشد کرده و تکامل یافته یک گل که ممکن است با برخی قسمت های دیگر گل همراه باشه. از نظر باغبانی میوه عبارت است از قسمت گوشتی و خوراکی یک گیاه چند ساله که به طور معمول به صورت تازه مصرف می شود و در بوجود آمدنش قسمت های مختلف گل تاتثیر مستقیم دارند . بنابراین خربزه، هندوانه،خیار، گوجه فرنگی و بادنجان که همگی یک ساله هستند، یا به صورت یک ساله کشت می شوند   سیب زمینی که گل در بوجود آمدنش نقشی ندارد، میوه به حساب نمی آیند(غده) و ژوخه

 و در بخش سبزی ها از آن ها نام برده می شود.

میوه ها از نظر نیازهای دمایی به دو دسته تقسیم می شوند:میوه های مناطق معتدله و میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیر.

میوه های مناطق معتدله همگی خزان دار بوده، برای رشد درباره احتیاج به یک دوره سرمای زمستانه دارند تا از حالت خفتگی بیرون آیند.

میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری ممکن است همیشه سبز و یا خزان دار باشد و بیشتر در مناطق گرم و نیمه گرم دنیا می رویند، و آن هایی که از این گروه خزان دار هستند به سرمای بسیار کمی نیاز دارند.هر یک از 2 گروه فوق بر اساس عادت رشد و نوع میوه ای. هر که بوجود می آورند، به گروههای متفاوتی به شرح زیر تقسیم می شوند:

گروهبندی میوه های مناطق معتدله

توت فرنگی

اختصاصی از هایدی توت فرنگی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 97

پس از برداشت توت فرنگی

نام و نام خانوادگی :نجمه اسماعیلی

رشته تحصیلی : مهندس کشاورزی-باغبانی

استاد راهنما: آقای مهندس محمدی

چکیده

از نظر گیاه شناسی میوه عبارت است از تخمدان رشد کرده و تکامل یافته یک گل که ممکن است با برخی قسمت های دیگر گل همراه باشه. از نظر باغبانی میوه عبارت است از قسمت گوشتی و خوراکی یک گیاه چند ساله که به طور معمول به صورت تازه مصرف می شود و در بوجود آمدنش قسمت های مختلف گل تاتثیر مستقیم دارند . بنابراین خربزه، هندوانه،خیار، گوجه فرنگی و بادنجان که همگی یک ساله هستند، یا به صورت یک ساله کشت می شوند سیب زمینی که گل در بوجود آمدنش نقشی ندارد، میوه به حساب نمی آیند(غده) و ژوخه

و در بخش سبزی ها از آن ها نام برده می شود.

میوه ها از نظر نیازهای دمایی به دو دسته تقسیم می شوند:میوه های مناطق معتدله و میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیر.

میوه های مناطق معتدله همگی خزان دار بوده، برای رشد درباره احتیاج به یک دوره سرمای زمستانه دارند تا از حالت خفتگی بیرون آیند.

میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری ممکن است همیشه سبز و یا خزان دار باشد و بیشتر در مناطق گرم و نیمه گرم دنیا می رویند، و آن هایی که از این گروه خزان دار هستند به سرمای بسیار کمی نیاز دارند.هر یک از 2 گروه فوق بر اساس عادت رشد و نوع میوه ای. هر که بوجود می آورند، به گروههای متفاوتی به شرح زیر تقسیم می شوند:

گروهبندی میوه های مناطق معتدله

1-میوه های درختی

-الف -میوه های دانه دار مانند سیب، گلابی، به و زالزالک

میوه های هسته دار مانند گیلاس، آلبالو، زردآلو، هلو، گوجه و آلو

میوه های مرکب مانند شاه توت و توت

میوه های خشکباری مانند فندق،گردو و بادام

2-میوه های خرد یا دانه ریز

آن هایی که میوه هسته یا حبه دارند مانند انگور،انگور فرنگی و زغال لخته آبی رنگ

آن هایی که میوه مجتمع دارند مانند تمشک و توت فرنگی

درختان همیشه سبز

مرکبات: شامل پرتقال،لیمو ترش، لیموشیرین، نارنگی، گریپ فروت

نخیلات: شامل ازگیل و خرما

ازگیل که جزو دانه دارها است

ت-انبه و آواکادو

درختان میوه خزان کننده

الف -انار

انجیر

پسته

خرمالو

3-گیاهان علفی

موز

آناناس (27)

نیاز برای فناوری پس از برداشت

میوه ها و سبزی ها به گونه ای آرمانی ، هنگامی برداشت می شوند که از لحاظ خوران یا کیفیت هبری در حالت بهینه باشند به هر حال از آن جایی که آنها سیستم بیولوژیکی زنده هستند پس از برداشت از بین می روند آهنگ از بین رفتن به میزان زیادی در میان فراورده ها متفاوت است ورویهمرفته بستگی به آهنگ متابولیسم آنها را ولی برای بسیاری از آنها سریع است.

گسترش عمر پس از برداشت فرآورده های باغبانی، به دانش سازه هایی که به از دست رفتن کیفیت یا ایجاد مواد غیر قابل فروشی می انجامد نیاز دارد، هم چنین از این دانش برای ایجادفنا وری توانمند که میزان خراب شدن را به کم ترین حد می رساند.

استفاده شود این حوزه از تلاش علمی امروزه به عنوان پس از برداشت شناخته شده است در سال های اخیر پس از برداشت باغبانی توجه شده زیرا دانسته اند که عملیات جا به جایی نادرست پس از برداشت به از دست رفتن مقدار زیادی از فرآورده می انجامد ، که به نوبه ی خود نیاز به مصرف کارگر، مواد و سرمایه برای رشد دارد.

هم اکنون این ایده وجود دارد که برای بالابردن تولید تاکید بیشتری روی نگهداری فرآورده پس از برداشت می باشد تا افزایش تولید و به نظر می رسد که این در راستای بازگشت بهتر منابع کارگر، انرژی و سرمایه موجود می باشد.

در مناطق گرمسیر بزرگی از کشورهای رشد یافته را در بر می گیرد، این گونه خسارتها از نظر اقتصادی و اجتماعی می تواند شایان توجه باشد.در مناطق پیشرفته مانند آمریکای شمالی ، اروپا، استرالیا وزلاندنو فساد پس از برداشت فرآورده تازه در بسیاری از موردها جدی هستند

که اغلب از راه سبب های گوناگون صورت می گیرد.مهم ترین مدرک ذکر شده در مورد تلفات میوه و سبزی ها به وسیله ی فرهنگستان علوم ملی آمریکا در سال 1978به چاپ

رسیده که ادبیات و نظر اهل خبره را تا آن زمان بررسی کرده است.

برای برخی از فرآورده های ویژه دامنه ی تغییرات تلفات بین 5تا100 درصد است.

در حالی که این آمار ممکن است بهترین برآورد سرتا سر جهانی باشد، ولی اگر برای شرایط خاصی بکار برده شده باشد، در واقع بی معنی خواهد بود.

اشکالی که به گونه ی عموم تکرار می شودتغییرات تلفات پس از برداشت بین20تا40 درصد

است و معمولا بدون هیچ گونه داده ی کمی حمایت کننده است.

یک مطالعه کمی که به وسیله موسسه جابجایی غذایی آسه آن صورت گرفته ،دریافته اید که تلفات انتقال 3دوره ای کلم هیچ بین سرماترا،اندونزی و سنگاپور30 درصد است.

مشکلی که در اجرای چنین آزمایش هایی وجود دارد، نیاز پژوهشگران به5/1 تن کلم پیچ است که سه ساعت پس از حمل برش داده شوند.

مطالعه کمی تلفات در نقاط گوناگون در طول جابه جایی در تایوان نشان می دهد که میزان آن بین 4تا30 درصد است اما فراورده های مختلف دارای حساسیت گوناگونی در طول جابه جایی در تایوان نشان می دهد که میزان آن بین 4تا30 درصد است،